tag:blogger.com,1999:blog-27792914581771271452024-03-13T22:56:00.469-07:00Moohia Cuisine !Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.comBlogger56125tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-38119889685774029262015-04-09T11:37:00.002-07:002015-04-09T11:37:55.239-07:00Barres Noisettes - Chocolat (Sans cuisson - gluten free)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fhhfYla9-5U/VSBZ7c7pSNI/AAAAAAAAA64/KLGFEdTXMO4/s1600/chocoda1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-fhhfYla9-5U/VSBZ7c7pSNI/AAAAAAAAA64/KLGFEdTXMO4/s1600/chocoda1.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b><u><br /></u></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-J3M6zolZnWY/VSBg1f67zlI/AAAAAAAAA7w/SG0x8b46A1A/s1600/chocoda4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-J3M6zolZnWY/VSBg1f67zlI/AAAAAAAAA7w/SG0x8b46A1A/s1600/chocoda4.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Recette sans cuisson de barres énergétiques chocolatées faites maison.</span><br />
<br />
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b><u>Ce qu'il vous faut:</u></b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">250 g de poudre de noisette (ou amande)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">200g de chocolat noir </span></li>
<li><span style="font-size: large;">une poignée de dattes</span></li>
<li><span style="font-size: large;">miel </span></li>
<li><span style="font-size: large;">noix de coco râpée pour la déco (parce que je suis obsédée par la noix de coco râpée)</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b><u>Préparation:</u></b></span><br />
<span style="font-size: large;">Faire tremper les dattes quelques heures. Égoutter et mixer.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<i style="color: #e06666; font-size: x-large;">***Si vous n'avez pas (ou ne voulez pas mettre) de dattes, pas de problèmes! Il suffit de rajouter plus de miel!***</i><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ajouter la poudre de noisette et mélanger.</span><br />
<span style="font-size: large;">Ajouter le miel (si nécessaire) petit à petit jusqu'à former une pâte.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Disposer ce mélange dans un plat carré (ou autre forme), en tassant bien avec le dos d'une cuillère ou un verre.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Mettre au frigo pendant 1 heure ou au congélateur pendant une quinzaine de minutes.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_sUi9TbSD2w/VSBev3eJeMI/AAAAAAAAA7c/bzZc7WYXYd8/s1600/chocoda5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_sUi9TbSD2w/VSBev3eJeMI/AAAAAAAAA7c/bzZc7WYXYd8/s1600/chocoda5.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>Petite variante: plutôt que de mixer et mélanger les dattes à la pâte de noisette, j'ai préféré les couper en morceaux et les rajouter après. </i></span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Faire fondre le chocolat au bain-marie, verser sur la pâte de noisettes, et remettre au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à ce que le chocolat durcisse.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Décorer avec de la noix de coco râpée.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DziKAosdHNY/VSBeuB8N7sI/AAAAAAAAA7U/UJj8myEcDJY/s1600/chocoda6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-DziKAosdHNY/VSBeuB8N7sI/AAAAAAAAA7U/UJj8myEcDJY/s1600/chocoda6.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Couper en carrés.</span><br />
<span style="font-size: large;">Conserver au frais.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Yu-wiRxd9mQ/VSBg2ScHCkI/AAAAAAAAA74/2z-yL80y6Ls/s1600/chocoda3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Yu-wiRxd9mQ/VSBg2ScHCkI/AAAAAAAAA74/2z-yL80y6Ls/s1600/chocoda3.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ij51FBZYIl4/VSBguWtJlxI/AAAAAAAAA7o/7pQz0x3RMF4/s1600/chocoda2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ij51FBZYIl4/VSBguWtJlxI/AAAAAAAAA7o/7pQz0x3RMF4/s1600/chocoda2.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Idéales pour un petit déjeuner ou un 16h gourmand.</span>Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-4627685795785413472015-04-08T11:16:00.001-07:002015-04-08T11:16:57.061-07:00Milkshake Pomme-Avocat-Leben<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2ozrTpRZfh4/VSB_uXQ7KfI/AAAAAAAAA9Q/ASuLU4zUmcs/s1600/smoothieAA1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-2ozrTpRZfh4/VSB_uXQ7KfI/AAAAAAAAA9Q/ASuLU4zUmcs/s1600/smoothieAA1.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<b><u><span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><br /></span></u></b>
<b><u><span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><br /></span></u></b>
<b><u><span style="color: #e06666; font-size: x-large;">Ce qu'il vous faut:</span></u></b><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">1/2 gros avocat</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 pomme golden</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1/2 citron</span></li>
<li><span style="font-size: large;">150mL de Leben (au pif)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">50mL d'eau (au pif)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1càs de miel (facultatif)</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<u><b><span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><br /></span></b></u>
<u><b><span style="color: #e06666; font-size: x-large;">Préparation: pour 2 grands verres</span></b></u><br />
<u><b><span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><br /></span></b></u>
<span style="font-size: large;">Dans un mixeur ou un blender, mixer la chair du demi avocat, le jus d'un demi citron et la pomme épluchée jusqu'à obtenir un mélange onctueux.</span><br />
<span style="font-size: large;">Ajouter 150ml de Leben et environ 50 mL d'eau (pour rendre le mélange plus liquide).</span><br />
<span style="font-size: large;">Remixer.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><i>***Pour les quantité de Leben et d'eau, j'ai fait ça au feeling ***</i></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AaA4VCX6p9I/VSB_tXk_QXI/AAAAAAAAA9M/dfQ6VpmTWPs/s1600/smoothie%2BAA2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-AaA4VCX6p9I/VSB_tXk_QXI/AAAAAAAAA9M/dfQ6VpmTWPs/s1600/smoothie%2BAA2.JPG" height="320" width="229" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Et voilà!! Un délicieux Milkshake vitaminé !! </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><u><br /></u></span>
<span style="font-size: large;"><b><u>Note:</u></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><span style="color: #e06666;">Le Leben</span> </b>est du <b>lait fermenté</b> particulièrement apprécié dans les pays du nord de l'Afrique et du Moyen Orient.</span><br />
<span style="font-size: large;">Il a un petit <b>goût acidulé</b> qui se marie parfaitement avec la pomme et l'avocat.</span><br />
<span style="font-size: large;">Il est riche en <b>ferments lactiques</b>, qui stabilisent la flore intestinale et diminue les problèmes de transit.</span><br />
<span style="font-size: large;">Vous le trouverez dans les rayons "Maghreb" des supermarchés, ou dans les épiceries et boucheries arabes.</span>Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-71183758047695527642015-04-05T09:20:00.001-07:002015-04-05T09:20:09.209-07:00Idée brunch "healthy" : Tartines avocat - oeuf au plat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jMBDrdj7DSw/VSBpk0nVikI/AAAAAAAAA8I/BmYvZDDepr8/s1600/ta1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-jMBDrdj7DSw/VSBpk0nVikI/AAAAAAAAA8I/BmYvZDDepr8/s1600/ta1.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-size: large;">Recette express pour un brunch (ou un petit déj', une entrée, un snack...) "Healthy"</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
Petit résumé des bienfaits de cette recette:<br />
<br />
<ol>
<li><span style="color: #e06666;"><b>L'avocat</b></span> est riche en <b>fibres</b> (satiété, bon transit), en <b>magnésium et potassium</b> ( bénéfiques pour la tension artérielle), en <b>vitamine E</b> (antioxydant), et en <b>acides gras insaturés</b> (diminue le mauvais cholestérol et favorise le bon fonctionnement de l'appareil cardio-vasculaire). Il est également une source de <b>protéines</b> non négligeable.</li>
<li><b><span style="color: #e06666;">les oeufs</span></b> sont une bonne source de <b>protéines</b> à moindre coût, et contiennent de la <b>vitamine A, B, D, E.</b></li>
<li><b><span style="color: #e06666;">le citron</span></b> en riche en <b>vitamine C </b>(et empêche votre avocat de noircir...)</li>
<li><b><span style="color: #e06666;">le pain complet</span></b> : riche en <b>fibres</b> (satiété, bon transit) et <b>minéraux</b> (comme le magnésium), c'est une bonne source de <b>glucides</b>, nécessaires pour avoir de l'énergie toute la journée.</li>
</ol>
<div>
<span style="font-size: large;">Et ça, c'est top! M'enfin bref, passons au choses sérieuses.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ekD_k_HBSpo/VSB_vrrnIuI/AAAAAAAAA9c/zdg4pZ9q0P4/s1600/ta3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ekD_k_HBSpo/VSB_vrrnIuI/AAAAAAAAA9c/zdg4pZ9q0P4/s1600/ta3.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<br />
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b><u>Ce qu'il vous faut : pour 2 tartines</u></b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">2 tranches de pain complet (ou pain de mie complet)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1/2 gros avocat</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1/2 citron</span></li>
<li><span style="font-size: large;">2 oeufs</span></li>
<li><span style="font-size: large;">échalote en flocon</span></li>
<li><span style="font-size: large;">herbes de Provence </span></li>
<li><span style="font-size: large;">quelques graines de sésame</span></li>
<li><span style="font-size: large;">poivre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">un filet d'huile d'olive pour la cuisson</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b><u>Préparation:</u></b></span></div>
<div>
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b><u><br /></u></b></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Toaster les tranches de pain complet (étape facultative)</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Faire cuire les oeufs au plat avec un filet d'huile d'olive.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">En attendant, dans un bol, écraser le 1/2 avocat à l'aide d'une fourchette. </span><br />
<span style="font-size: large;">Ajouter le jus d'un demi citron et 1/2 càc de flocons d'échalote. Poivrer. Mélanger.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TcuMtI2Dnxk/VSBsyuanUjI/AAAAAAAAA8U/31Z-NgSc8-c/s1600/ta2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-TcuMtI2Dnxk/VSBsyuanUjI/AAAAAAAAA8U/31Z-NgSc8-c/s1600/ta2.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Tartiner l'écrasé d'avocat sur les tranches de pain, puis disposer les oeufs au plat par dessus.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Saupoudrer d'herbes de Provence, de quelques graines de sésames et d'échalote en flocon.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZmuHMdjlj_c/VSB7se8PPuI/AAAAAAAAA9A/2OMXD49khYI/s1600/ta5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZmuHMdjlj_c/VSB7se8PPuI/AAAAAAAAA9A/2OMXD49khYI/s1600/ta5.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-A6NJHTNLHAA/VSB7snT-mVI/AAAAAAAAA88/nyewBHQ44_k/s1600/ta4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-A6NJHTNLHAA/VSB7snT-mVI/AAAAAAAAA88/nyewBHQ44_k/s1600/ta4.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Dégustez!!</span></div>
<div>
<br /></div>
Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-65393474828329842782015-03-12T12:15:00.002-07:002015-03-12T12:15:57.780-07:00Le concours de Bernard<span style="font-size: large;">Tous les blogueurs/euses culinaires (et autres) connaissent le blog de <a href="http://www.lacuisinedebernard.com/2015/03/double-jeu-lecteurs-blogueursses-le.html" target="_blank">Bernard</a> (Non? Alors cliquez vite sur le lien). </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">A l'occasion de la sortie de son nouveau livre, Bernard nous propose un <span style="color: #e06666;">super concours.</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #e06666;"><br /></span></span>
<span style="font-size: large;">Pour plus d'informations, cliquez sur l'image.</span><br />
<br />
<br />
<a href="http://www.lacuisinedebernard.com/2015/03/double-jeu-lecteurs-blogueursses-le.html" target="_blank"><img height="403" src="http://4.bp.blogspot.com/-IRy3-7VQIJo/VPtpQ2ImgsI/AAAAAAAAiKA/MSMths7kbSc/s640/Capture%2Bd%E2%80%99e%CC%81cran%2B2015-03-07%2Ba%CC%80%2B22.09.35.png" width="640" /></a>Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-43375134156682217602015-03-12T11:37:00.001-07:002015-03-12T11:37:06.724-07:00Egg Rolls - Omelette roulée à la Ricotta et graines de tournesol<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-s73uAawk2v8/VQDCFe3UY1I/AAAAAAAAA6I/KAO7ITsK1Gc/s1600/ricott1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-s73uAawk2v8/VQDCFe3UY1I/AAAAAAAAA6I/KAO7ITsK1Gc/s1600/ricott1.JPG" height="224" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Après ma première recette de <a href="http://moohiacuisine.blogspot.fr/2015/02/tamagoyaki-aux-petits-pois-omelette.html" target="_blank">Tamagoyaki au petits pois</a>, je vous propose une deuxième recette d'omelette roulée.</span><br />
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b><u><br /></u></b></span>
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b><u>Ce qu'il vous faut:</u></b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">2/3 oeufs</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 càs de graines de tournesol</span></li>
<li><span style="font-size: large;">2 càs de ricotta</span></li>
<li><span style="font-size: large;">sésames (pour la déco)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">sel, poivre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">huile d'olive</span></li>
</ul>
<br />
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b><u><br /></u></b></span>
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b><u>Préparation:</u></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Faire préalablement griller les graines de tournesol. Cette étape est facultatif, mais je trouve que ça donne un meilleur goût.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Battre les oeufs, saler, poivrer, et verser dans une poêle huilée et chaude.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Dans un bol, battre la ricotta à la fourchette et l'assaisonner.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Lorsque l'omelette commence à cuire, y déposer des cuillerées de ricotta.</span><br />
<span style="color: #e06666; font-size: large;"><i>***Vous pouvez également battre directement les oeufs avec la ricotta au début.***</i></span><br />
<span style="color: #e06666; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-size: large;">Déposer ensuite les graines de tournesol.</span><br />
<span style="font-size: large;">Rouler l'omelette, et faire cuire de chaque côté.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-p7HntsYcKM8/VQDCMD2IOiI/AAAAAAAAA6Q/wHcR9A4WK2A/s1600/ricott3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-p7HntsYcKM8/VQDCMD2IOiI/AAAAAAAAA6Q/wHcR9A4WK2A/s1600/ricott3.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FMvac0DZryY/VQDCSid5QaI/AAAAAAAAA6Y/8yDccYNqH8E/s1600/ricott4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-FMvac0DZryY/VQDCSid5QaI/AAAAAAAAA6Y/8yDccYNqH8E/s1600/ricott4.JPG" height="245" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<span style="font-size: large;">Disposer sur une assiette, laisser refroidir quelques minutes et couper en tranches.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-D3n1QCdgDsg/VQDCFaI-CkI/AAAAAAAAA6E/btL_t6SHTz0/s1600/ricott2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-D3n1QCdgDsg/VQDCFaI-CkI/AAAAAAAAA6E/btL_t6SHTz0/s1600/ricott2.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Décorer avec quelques graines de sésame et.....</span><span style="font-size: large;"> BAM! Une omelette toute mimi!! </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Accompagnée d'une petite salade et de riz rouge, vous voilà avec un repas équilibré et savoureux.</span><br />
<br />Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-17338957748081546952015-03-09T09:51:00.001-07:002015-03-09T09:51:36.944-07:00Recette Santé : les Nuts Balls<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-oz5khVUDvfc/VPytkc2rBII/AAAAAAAAA5Y/uBnsb3QyhQ0/s1600/nut%2B9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-oz5khVUDvfc/VPytkc2rBII/AAAAAAAAA5Y/uBnsb3QyhQ0/s1600/nut%2B9.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Ces petites Nuts Balls constituent un vrai <span style="color: #e06666;">concentré d'énergie</span> et de <span style="color: #e06666;">bien-être.</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">**En plus de leur délicieux goût anisé, les <span style="color: #660000;"><b>graines de fenouil</b> </span>facilitent <b>la digestion</b>.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">**Les <span style="color: #660000;"><b>flocons d'avoines</b></span> sont riches en <b><span style="color: #e06666;">fibres</span></b> et <span style="color: #e06666;"><b>vitamine E</b></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">**Les<b><span style="color: #660000;"> dattes</span></b> sont <b>peu caloriques</b>, riches en<span style="color: #e06666;"> <b>fibres</b></span><b>, </b><span style="color: #e06666; font-weight: bold;">minéraux</span><b> (potassium, fer...) et </b><span style="color: #e06666; font-weight: bold;">vitamines B </span>(entre autres).</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">**<span style="color: #444444;">Le</span><span style="color: #660000;"><b> miel</b></span> est <b>peu calorique</b> et a, entre autres, des vertus <b>bactéricides</b>.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">**On connait tous les bienfaits de <b><span style="color: #660000;">l'huile d'olive</span></b> (<b>diminution des risques de maladies cardiovasculaires</b>).</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">**Quant aux <span style="color: #660000;"><b>fruits à coques</b></span>, ils sont bourrés de <span style="color: #e06666;"><b>vitamine E</b></span> (puissant <b>anti-oxydant</b>) de <span style="color: #e06666;"><b>vitamines B</b></span> (<b>réduit les risques de maladies cardiovasculaires et renforcent le système immunitaire</b>), de </span><span style="color: #e06666; font-size: large;"><b>minéraux</b></span><span style="font-size: large;"> (</span><span style="font-size: large;"><b>fer, cuivre, magnésium</b>...</span><span style="font-size: large;">) et </span><span style="color: #e06666; font-size: large;"><b>d'oméga 3</b></span><span style="font-size: large;"> (</span><span style="font-size: large;">les <b>bons lipides</b></span><span style="font-size: large;">). </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><i>Et c'est pas fini!</i></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Mais énumérer tous les bienfaits de ces petites merveilles de la nature serait beaucoup trop long. <b>Google est votre ami!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><i>Ce cocktail magique est à consommer avec modération car il est très calorique.</i></span><br />
<br />
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b><u>Ce qu'il vous faut</u></b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">2 tasses d'un mélange de fruits à coques et de graines</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 tasse d'avoine</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 tasse de dattes dénoyautées</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 càs d'huile d'olive</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 càc de cannelle </span></li>
<li><span style="font-size: large;">2 càs de graines de fenouil</span></li>
<li><span style="font-size: large;">miel</span></li>
<li><span style="font-size: large;">sésames</span></li>
<li><span style="font-size: large;">noix de coco râpée</span></li>
</ul>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><u><b>Préparation:</b></u></span><br />
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><u><br /></u></span>
<span style="font-size: large;">Torréfier vos fruits à coques puis mixer finement.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rRD3QPa1x94/VPdv1_zqt9I/AAAAAAAAA3I/uMP5d0cSY50/s1600/nut1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-rRD3QPa1x94/VPdv1_zqt9I/AAAAAAAAA3I/uMP5d0cSY50/s1600/nut1.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6AGyKV8sXqM/VPdv4evcUcI/AAAAAAAAA3Q/sxYWh5fGBhg/s1600/nut2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-6AGyKV8sXqM/VPdv4evcUcI/AAAAAAAAA3Q/sxYWh5fGBhg/s1600/nut2.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><span style="font-size: large;">Mixer l'avoine.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-94QKrHD9uyo/VPh2_2c5QuI/AAAAAAAAA4E/EL2_JWEPnLc/s1600/nut4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-94QKrHD9uyo/VPh2_2c5QuI/AAAAAAAAA4E/EL2_JWEPnLc/s1600/nut4.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<span style="font-size: large;">Mixer les dattes.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YrpvzYjI7kk/VP3Hqi6tYrI/AAAAAAAAA5s/y8YRFfBH4Dk/s1600/nut3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-YrpvzYjI7kk/VP3Hqi6tYrI/AAAAAAAAA5s/y8YRFfBH4Dk/s1600/nut3.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: large;">Mélanger ces trois préparation.</span>
<span style="font-size: large;">Ajouter l'huile d'olive, la cannelle et les graines de fenouil.</span><br />
<span style="font-size: large;">Ajouter du miel jusqu'à obtenir une pâte.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qotN8istNAk/VPh3KyWOW5I/AAAAAAAAA4M/uorqG9jxl8A/s1600/nut5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-qotN8istNAk/VPh3KyWOW5I/AAAAAAAAA4M/uorqG9jxl8A/s1600/nut5.JPG" height="260" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><span style="font-size: large;">Former des boules de la taille d'une grosse olive et les rouler dans les graines de sésame ou la noix de coco râpée.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QoDjhzhMtIw/VPh31n1ikvI/AAAAAAAAA4U/r2pdGuf6tpc/s1600/nut6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-QoDjhzhMtIw/VPh31n1ikvI/AAAAAAAAA4U/r2pdGuf6tpc/s1600/nut6.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><span style="font-size: large;">1 -> Vous pouvez consommer ces Nuts Balls tels quels, en les conservant au réfrigérateur.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Jrmxi7BV4Cs/VPh4AhCeZwI/AAAAAAAAA4c/JEeQ5kUE5hg/s1600/nut7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Jrmxi7BV4Cs/VPh4AhCeZwI/AAAAAAAAA4c/JEeQ5kUE5hg/s1600/nut7.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><span style="font-size: large;">2 -> Ou disposer les boules sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 10 à 15 minutes à 160°C </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DtMfXD0juZQ/VPh4HuPk_AI/AAAAAAAAA4k/6SJJFMiJE-4/s1600/nut8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-DtMfXD0juZQ/VPh4HuPk_AI/AAAAAAAAA4k/6SJJFMiJE-4/s1600/nut8.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><span style="font-size: large;">A conserver dans une boîte hermétique. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-x3StGUFUEe0/VPh4WfKw-FI/AAAAAAAAA4s/2baFA1hYPRw/s1600/nut9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-x3StGUFUEe0/VPh4WfKw-FI/AAAAAAAAA4s/2baFA1hYPRw/s1600/nut9.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="color: #e06666;"><i><span style="font-size: large;"><br /></span>
</i></span><br />
<span style="color: #e06666; font-size: large;"><i>Prendre 1 ou 2 Nuts Balls tous les matins au petit dèj' vous procurera l'énergie nécessaire pour démarrer la journée en beauté.</i></span><br />
<br />Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-62367253588342024082015-03-03T13:58:00.000-08:002015-03-09T09:54:59.344-07:00Pancakes bananes express<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-eSdHnKhnNMA/VPYmWZUMIcI/AAAAAAAAA1g/W2-2jpgSals/s1600/pan1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-eSdHnKhnNMA/VPYmWZUMIcI/AAAAAAAAA1g/W2-2jpgSals/s1600/pan1.JPG" height="235" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Voici une recette express de "pancakes", simple, rapide et diététique.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WYDFFgByjLc/VPYod8leGyI/AAAAAAAAA2U/QhvIM78jiXU/s1600/pan7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-WYDFFgByjLc/VPYod8leGyI/AAAAAAAAA2U/QhvIM78jiXU/s1600/pan7.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b><u>Ce qu'il vous faut:</u></b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">2 bananes</span></li>
<li><span style="font-size: large;">2 oeufs</span></li>
<li><span style="font-size: large;">(2 càs de son de blé, facultatif)</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b><u>Préparation:</u></b></span><br />
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b><u><br /></u></b></span>
<span style="font-size: large;">Mixer tous les ingrédients ensemble.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lMiVtQ6Zdhg/VPYmviIghJI/AAAAAAAAA1w/E55pX4NYgWc/s1600/pan2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-lMiVtQ6Zdhg/VPYmviIghJI/AAAAAAAAA1w/E55pX4NYgWc/s1600/pan2.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">J'aime ajouter du son de blé à mes préparations, mais cette étape est facultative.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Jf8jrEORCII/VPYmdKogeTI/AAAAAAAAA1o/elzTYT0mA68/s1600/pan3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Jf8jrEORCII/VPYmdKogeTI/AAAAAAAAA1o/elzTYT0mA68/s1600/pan3.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Pas besoin de laisser reposer.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-g0SzuJAgj7E/VPYnn-8QGWI/AAAAAAAAA2E/9m4Fhd3ODvU/s1600/pan4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-g0SzuJAgj7E/VPYnn-8QGWI/AAAAAAAAA2E/9m4Fhd3ODvU/s1600/pan4.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Beurrer une poêle à pancake ou une crêpière.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-G_PF3ADCKng/VPYncRpPhyI/AAAAAAAAA18/GAG0o82hLZs/s1600/pan5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-G_PF3ADCKng/VPYncRpPhyI/AAAAAAAAA18/GAG0o82hLZs/s1600/pan5.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Verser une louche de la préparation et laisser cuire quelques minutes de chaque côté.</span><br />
<span style="font-size: large;">Si vous utilisez un moule, n'oubliez pas de le beurrer/huiler aussi.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NHeUP6uwH0U/VPYoD9hZVrI/AAAAAAAAA2M/XAwUooPLMUE/s1600/pan6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-NHeUP6uwH0U/VPYoD9hZVrI/AAAAAAAAA2M/XAwUooPLMUE/s1600/pan6.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TE_PYmvd5hk/VPYoit0qOtI/AAAAAAAAA2c/jWQEzC7R39A/s1600/pan8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TE_PYmvd5hk/VPYoit0qOtI/AAAAAAAAA2c/jWQEzC7R39A/s1600/pan8.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-size: large;">Et voilà! Un petit déj' ou un goûter express et sain !</span>Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-7735550232691921182015-02-18T05:05:00.001-08:002015-02-18T05:05:17.558-08:00Barquettes de chou chinois à la japonaise<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-L4sbk076aec/VOPWRAxiNLI/AAAAAAAAA0w/gAW8AowVULc/s1600/tacos%2B4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-L4sbk076aec/VOPWRAxiNLI/AAAAAAAAA0w/gAW8AowVULc/s1600/tacos%2B4.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Ou comme j'aime communément les appeler : les tacos sans tacos.</span><br />
<span style="font-size: large;">Oui je sais, c'est pas très japonais les tacos...</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Aujourd'hui je vous propose une recette simple rapide et délicieuse, que vous apprécierez peut-être si vous êtes adepte des saveurs asiatiques.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GLtf4RmIURk/VOPWfdX_3XI/AAAAAAAAA1I/nJH3LinknKw/s1600/tacos%2B6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-GLtf4RmIURk/VOPWfdX_3XI/AAAAAAAAA1I/nJH3LinknKw/s1600/tacos%2B6.JPG" height="233" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b><u>Ce qu'il vous faut (pour 2 personnes)</u></b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;"><b>quelques feuilles de chou chinois</b></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><b>2 escalopes de dinde (ou poulet)</b></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><b>1 poivron rouge</b></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><b>2 oignons</b></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><b>2 carottes</b></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><b>2cm de gingembre frais</b></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><b>2 càs de sauce soja claire</b></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><b>1 càs d'huile de sésame</b></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><b>graines de coriandre ou quelques brins de coriandre</b></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><b>1 càc de piment en poudre</b></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><b>sésames</b></span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5fCC0v8_GeU/VOPWSMGrIfI/AAAAAAAAA04/uJ91h0-gOZ4/s1600/tacos%2B2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-5fCC0v8_GeU/VOPWSMGrIfI/AAAAAAAAA04/uJ91h0-gOZ4/s1600/tacos%2B2.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-pgZLY2IPMuI/VOPWgzMvjXI/AAAAAAAAA1Q/f8E37Cln18o/s1600/tacos1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-pgZLY2IPMuI/VOPWgzMvjXI/AAAAAAAAA1Q/f8E37Cln18o/s1600/tacos1.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><span style="background-color: white;"><b><span style="color: #660000;">Pourquoi le chou chinois?</span></b> </span>Cette race de chou est plus douce, plus tendre et plus digeste que ses cousins, ce qui en fait un choix intéressant lorsqu'on veut le manger cru.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Mais vous pouvez très bien réaliser cette recette avec des feuilles de salade!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b><span style="color: #660000;">La sauce soja claire:</span></b> Elle est plus salée et plus liquide que la sauce soja "classique". On l'utilise généralement dans les recettes à cuisson rapide (volailles, poissons...) ou en assaisonnement de plats froids.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b><u>Préparation:</u></b></span><br />
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b><u><br /></u></b></span>
<span style="font-size: large;">Faire revenir les oignons émincés dans l'huile de sésame.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Couper les carottes, le poivron et les escalopes en dés et les ajouter aux oignons, ainsi que le gingembre râpé.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-bFZZWL9U4Qw/VOPWQQrJN8I/AAAAAAAAA0o/4t7uk6P-BZg/s1600/tacos%2B3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-bFZZWL9U4Qw/VOPWQQrJN8I/AAAAAAAAA0o/4t7uk6P-BZg/s1600/tacos%2B3.JPG" height="240" width="320" /></a></span></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Ajouter 2 càs de sauce soja claire, le piment en poudre et les graines de coriandre</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Laisser cuire le tout a feu moyen/fort pendant environ 5-10 minutes, ou jusqu'à que les dès de dindes soient cuits.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><i>Cette <span style="color: #e06666;">cuisson express</span> permet de conserver le croquant des légumes. Cependant si vous préférez avoir des légumes fondants, laissez cuire pendant 10 à 15 minutes à couvert.</i></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Ajouter la coriandre ciselée en fin de cuisson (facultatif).</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Retirer la partie basse des feuilles de chou et d</span><span style="font-size: large;">isposer 1 ou 2 cuillères de la préparation dans la partie haute.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Décorer avec quelques graines de sésames.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OPQ9y2lTPwE/VOPWbrrnx8I/AAAAAAAAA1A/9a1NJsS2a6s/s1600/tacos%2B5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-OPQ9y2lTPwE/VOPWbrrnx8I/AAAAAAAAA1A/9a1NJsS2a6s/s1600/tacos%2B5.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-62543280113395848182015-02-17T12:04:00.000-08:002015-02-17T12:04:20.157-08:00Flans sucrés au potiron et raisins secs<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wdeieBdj30U/UtM9au6qfNI/AAAAAAAAAkQ/PwXZfpO0aDg/s1600/po2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-wdeieBdj30U/UtM9au6qfNI/AAAAAAAAAkQ/PwXZfpO0aDg/s1600/po2.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Le potiron. Lui et moi, c'est une grande histoire d'amour ~</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">En soupe, en dessert, en confiture, en salade, sauté...je le mange à toutes les sauces (c'est le cas de le dire).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Alors aujourd'hui, je vous propose des petits flans sucrés au potiron. Yeah!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><u>Ce qu'il vous faut:</u></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-size: large;"><b>500g de purée de potiron </b></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><b>120g de sucre</b></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><b>70g de farine</b></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><b>2 gros oeufs ou 3 normaux</b></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><b>25cl de lait</b></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><b>1 pincée de sel</b></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><b>1 jus de citron</b></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><b>1poignée de raisins secs</b></span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b><u>Préparation</u></b></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><u>Pour 6 ramequins bien remplis (pas comme sur ma photo):</u></span><br />
<span style="font-size: large;"><u><br /></u></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">C'est très simple, il suffit de mélanger tous les ingrédients et verser la préparation dans des ramequins (ou un grand plat). </span><br />
<span style="font-size: large;">Puis enfourner à 200°c pendant 30 min environ. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Vous pouvez les laisser 5 à 10 minutes de plus sous le grill pour obtenir une belle couleur dorée.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Et voilà!</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jJeDBg0jAWA/UtM9ag27wmI/AAAAAAAAAkc/gdXm-lN1qtY/s1600/po1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-jJeDBg0jAWA/UtM9ag27wmI/AAAAAAAAAkc/gdXm-lN1qtY/s1600/po1.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Version sans raisins secs</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-84235584489855466562015-02-15T07:16:00.000-08:002015-02-15T07:16:55.500-08:00Tamagoyaki aux petits pois - Omelette roulée japonaise<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hwxk83sOYNg/VOCpUhyyoJI/AAAAAAAAA0Q/SHii_HDeFhY/s1600/omelet5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-hwxk83sOYNg/VOCpUhyyoJI/AAAAAAAAA0Q/SHii_HDeFhY/s1600/omelet5.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Le <b><span style="color: #e06666;">Tamagoyaki</span></b>, au japon, c'est une institution. Bon j'exagère peut-être, mais c'est un peu un "classique" chez eux. Ils ont même des poêles rectangulaires spécialement conçues pour les tamagoyaki. La grande classe.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Et comme j'en avais assez de mon omelette classique toute moche, j'ai voulu essayer. </span><br />
<span style="font-size: large;">Bon, j'ai du m'y reprendre à deux fois avant d'en réussir une relativement correcte sans gros trou au milieu...C'est pas si facile que ça, surtout si on a deux mains gauches comme moi.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Les recettes varient. Certains y mettent du <span style="color: #e06666;">Mirin</span>, d'autres y ajoutent de la <span style="color: #e06666;">sauce de poisson</span>, des<span style="color: #e06666;"> morceaux de poulet</span>...On peut y mettre ce qu'on veut!</span><br />
<span style="font-size: large;">Alors je me suis inspirée d'une recette trouvée sur internet, en l'adaptant en fonction de ce que j'avais dans mes placards.</span><br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><u><span style="color: #e06666; font-size: x-large;">Ce qu'il vous faut:</span></u></b><br />
<b><u><span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><br /></span></u></b>
<br />
<ul>
<li><b><span style="font-size: large;">3 gros oeufs</span></b></li>
<li><b><span style="font-size: large;">1 càc de bouillon (poulet ou légumes)</span></b></li>
<li><b><span style="font-size: large;">1 càs de sauce soja</span></b></li>
<li><b><span style="font-size: large;">1 càs d'échalote en poudre (ou échalote émincée)</span></b></li>
<li><b><span style="font-size: large;">1 càc de sucre</span></b></li>
<li><b><span style="font-size: large;">2 càs de légumes finement coupés (ici des petits pois cuits à la vapeur)</span></b></li>
<li><b><span style="font-size: large;">huile de cuisson</span></b></li>
</ul>
<br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><u><br /></u></span></b>
<b><span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><u>La préparation :</u></span></b><br />
<b><span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><u><br /></u></span></b>
<span style="font-size: large;">Battre les oeufs et ajouter tous les ingrédients (sauf les légumes).</span><br />
<span style="font-size: large;">Faire chauffer une poêle, huilée.</span><br />
<span style="font-size: large;"><i>***Assurez-vous que votre poêle est anti-adhésive, sinon vous risquez d'avoir des difficultés à décoller votre omelette.***</i></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Verser une <span style="color: #e06666;">fine couche</span> de votre préparation dans la poêle. </span><br />
<span style="font-size: large;">Lorsque l'omelette commence à cuire mais que la surface est encore liquide, ajoutez les petits pois (ou autre) et commencez à rouler votre omelette. </span><br />
<span style="font-size: large;"><i>N'attendez pas que l'omelette soit complètement cuite, sinon elle n'adhérera pas lorsque vous essayerez de la rouler.</i></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9Og66UwiMTw/VOCn3D9Oz1I/AAAAAAAAA0A/fahSlptIrKk/s1600/omelet1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-9Og66UwiMTw/VOCn3D9Oz1I/AAAAAAAAA0A/fahSlptIrKk/s1600/omelet1.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7P-qSo6G0Ws/VOCn1IkemHI/AAAAAAAAAz4/pdSnBxfYOzs/s1600/omelet2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-7P-qSo6G0Ws/VOCn1IkemHI/AAAAAAAAAz4/pdSnBxfYOzs/s1600/omelet2.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Une fois roulée, faites cuire l'omelette sur tous les côtés. </span><br />
<span style="font-size: large;">Recommencez jusqu'à ce qu'il n' y ait plus d'oeufs.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Disposez sur une assiette et laissez refroidir avant de couper en rondelles.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FwKJL1NHIY0/VOCpYQUb4gI/AAAAAAAAA0Y/G5L4pJteejg/s1600/omelet4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-FwKJL1NHIY0/VOCpYQUb4gI/AAAAAAAAA0Y/G5L4pJteejg/s1600/omelet4.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rcV_vjfmZlc/VOConUcIZpI/AAAAAAAAA0I/watvAiJuUxs/s1600/omelet3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rcV_vjfmZlc/VOConUcIZpI/AAAAAAAAA0I/watvAiJuUxs/s1600/omelet3.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bon App' !</div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-7070197890717663212014-07-24T06:55:00.001-07:002014-07-24T06:55:56.564-07:00Granité de pastèque<span style="font-size: large;">Une jolie façon de "recycler" une pastèque trop fade, et parfait en ces temps de grosse chaleur.</span><div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8XADWjLHrQI/U9EPzuTshDI/AAAAAAAAAzk/xwM1oREQC5k/s1600/past4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-8XADWjLHrQI/U9EPzuTshDI/AAAAAAAAAzk/xwM1oREQC5k/s1600/past4.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b>Ce qu'il vous faut:</b></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">pastèque (sans pépins de préférence)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">sucre</span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b>Préparation</b></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-size: large;">Couper grossièrement la chair de la pastèque. Mixer.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Passer la purée au chinois. Ajouter le sucre au jus de pastèque (la quantité de sucre nécessaire dépend de la teneur en sucre de votre pastèque) puis mettre le tout dans une bouteille ou une boite en plastique.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cSwNuJMV6eE/U9EPoXyzQ3I/AAAAAAAAAzY/XCWT4xG_akY/s1600/past3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-cSwNuJMV6eE/U9EPoXyzQ3I/AAAAAAAAAzY/XCWT4xG_akY/s1600/past3.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Congeler pendant au moins 3 heures en remuant la bouteille ou la boite toutes les heures, puis toutes les demi-heures à partir de 2 heures.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Sortir du congélateur 15 minutes avant dégustation.</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-orgQSe14rVU/U9EPo9ivXxI/AAAAAAAAAzc/_Jcm6ZLdZ8E/s1600/past2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-orgQSe14rVU/U9EPo9ivXxI/AAAAAAAAAzc/_Jcm6ZLdZ8E/s1600/past2.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hfVRNDZ3kA8/U9EP4il5hjI/AAAAAAAAAzs/EHRm03HXudc/s1600/past5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-hfVRNDZ3kA8/U9EP4il5hjI/AAAAAAAAAzs/EHRm03HXudc/s1600/past5.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-41141186193500076722014-07-02T05:25:00.000-07:002014-07-02T05:25:48.775-07:00Spécial Ramadan #2: Maakouda (croquettes de pommes de terre épicées)<span style="color: #444444; font-size: large;">Les Maakouda sont des croquettes de pommes de terre épicées. On les déguste tout au long de l'année, mais plus particulièrement pendant le Ramadan</span><br />
<span style="color: #444444; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kcPWa23_Lwo/U7K-YiF6mzI/AAAAAAAAAy8/aAnsnpsC7FU/s1600/mar9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-kcPWa23_Lwo/U7K-YiF6mzI/AAAAAAAAAy8/aAnsnpsC7FU/s1600/mar9.JPG" height="235" width="320" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: x-large;"><b><span style="color: #e06666;"><br /></span></b></span>
<span style="font-size: x-large;"><b><span style="color: #e06666;">Ce qu'il vous faut </span></b>(pour 25 pièces)</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">5 grosses pommes de terre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 oeuf</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 grosse gousse d'ail</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 petit bouquet de persil</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 càc de ras el hanout ou curcuma</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 càc bombée de paprika ou piment doux ou fort</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 càc de sel</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1càc de poivre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1/2 càc de gingembre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 pincée de canelle</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 pincée de safran </span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b>Préparation</b></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Laver les pommes de terre et les faire bouillir.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Les éplucher et les écraser dans un saladier.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Ajouter les épices, l'oeuf , la gousse d'ail et le persil hachés. Mélanger.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gGRFth-D-fo/U7K8h-QWIQI/AAAAAAAAAyI/EqHVlDadOzE/s1600/mak1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-gGRFth-D-fo/U7K8h-QWIQI/AAAAAAAAAyI/EqHVlDadOzE/s1600/mak1.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EHl6YgD97pA/U7K8ayv6_RI/AAAAAAAAAx4/zP3REFIRxTQ/s1600/mak2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-EHl6YgD97pA/U7K8ayv6_RI/AAAAAAAAAx4/zP3REFIRxTQ/s1600/mak2.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Former des petites boules légèrement aplaties (de façon à obtenir une forme de galet) et les disposer sur une grande assiette.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pv5v52tTtzY/U7K9TwOL_AI/AAAAAAAAAyg/ZcEj5JK_55A/s1600/mak5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-pv5v52tTtzY/U7K9TwOL_AI/AAAAAAAAAyg/ZcEj5JK_55A/s1600/mak5.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Réserver au réfrigérateur au moins 30 minutes <i><span style="color: #e06666;">(vous pouvez les garder toute une nuit au réfrigérateur si vous recouvrez votre assiette d'un film plastique ou d'aluminium).</span></i></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><i><span style="color: #e06666;"><br /></span></i></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Faire chauffer de l'huile dans une poêle (l'huile doit arriver au moins à mi-hauteur de la maakouda)</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Rouler les galets dans la farine, ôter l’excédent et les plonger dans un bain d'huile chaude. </span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JJkhiMcXBgM/U7K8gwzzOcI/AAAAAAAAAyA/C_GelCctutE/s1600/mak3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-JJkhiMcXBgM/U7K8gwzzOcI/AAAAAAAAAyA/C_GelCctutE/s1600/mak3.JPG" height="241" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">(l'huile doit être très chaude sinon la maakouda risque de se désintégrer dans l'huile..)</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Laisser dorer de chaque côté (c'est très rapide, environ 1 minute par côté).</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dbVmMjKvDpM/U7K9ROHqM9I/AAAAAAAAAyU/g61GPhHyoTs/s1600/mak4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-dbVmMjKvDpM/U7K9ROHqM9I/AAAAAAAAAyU/g61GPhHyoTs/s1600/mak4.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Déposer sur du papier essuie-tout pour absorber l'huile.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Et voila!</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">A déguster chaudes avec un filet de citron.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GJ4esb67x1U/U7K-PIGBQDI/AAAAAAAAAys/ip7lkVgfvVQ/s1600/mak7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-GJ4esb67x1U/U7K-PIGBQDI/AAAAAAAAAys/ip7lkVgfvVQ/s1600/mak7.JPG" height="271" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ot2ofllRhWA/U7K-XDzEJjI/AAAAAAAAAy0/xWTbZHH73uw/s1600/mak8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ot2ofllRhWA/U7K-XDzEJjI/AAAAAAAAAy0/xWTbZHH73uw/s1600/mak8.JPG" height="224" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-98NYZ6gZY2Q/U7K9R1KEN4I/AAAAAAAAAyY/zY_TORQJrDI/s1600/mak6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-98NYZ6gZY2Q/U7K9R1KEN4I/AAAAAAAAAyY/zY_TORQJrDI/s1600/mak6.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<br />
<br />Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-10583606134050688042014-07-01T06:19:00.003-07:002014-07-01T06:19:47.432-07:00Spécial Ramadan #1: La Harira (soupe aux légumes et semoule d'orge)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ednXDOWjpR4/U7Kw4pjN0zI/AAAAAAAAAxY/pqUvVMn8Xhs/s1600/har1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ednXDOWjpR4/U7Kw4pjN0zI/AAAAAAAAAxY/pqUvVMn8Xhs/s1600/har1.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">On cuisine généralement cette soupe en grande quantité pour pouvoir la déguster sur 2 jours.</span><br />
<b><span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><br /></span></b>
<b><span style="color: #e06666; font-size: x-large;">Ce qu'il vous faut:</span></b><span style="font-size: large;"> <b>(pour 5 personnes, pour 2 jours)</b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">1 bol de semoule d'orge fine ou grosse remplit au 3/4</span></li>
<li><span style="font-size: large;">agneau et/ou poulet (1 morceau par personne)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">3 carottes</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 courgette</span></li>
<li><span style="font-size: large;">3 tomates</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 branche de céleri</span></li>
<li><span style="font-size: large;">3 pommes de terre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">3 oignons</span></li>
<li><span style="font-size: large;">3 gousses d'ail</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 petit bouquet de persil et 1 petit bouquet de coriandre(ou graines de coriandre)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 bouillon de poulet</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 bouillon de boeuf</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1càc de piment </span></li>
<li><span style="font-size: large;">1càc de gingembre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1càc de ras el hanout</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1càc de cumin</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1càc de poivre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1/2 càc de canelle</span></li>
<li><span style="font-size: large;">sel</span></li>
</ul>
<div>
<b><span style="color: #e06666; font-size: x-large;">Préparation</span></b></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Dans une cocotte minute, mettre les morceaux de viande, les légumes épluchés et coupés grossièrement, et les épices. Ajouter de l'eau et fermer.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ByXuCiK7S58/U7Kw2sZQd3I/AAAAAAAAAxQ/pG8w_l9mdXk/s1600/har2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ByXuCiK7S58/U7Kw2sZQd3I/AAAAAAAAAxQ/pG8w_l9mdXk/s1600/har2.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-v76rzFe3Xnw/U7KxYsWeOqI/AAAAAAAAAxg/WHPhMRwyJoU/s1600/har3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-v76rzFe3Xnw/U7KxYsWeOqI/AAAAAAAAAxg/WHPhMRwyJoU/s1600/har3.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Faire cuire pendant 35 minutes après sifflement. </span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Retirer la viande, la réserver et passer le reste au moulin. </span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Remettre la soupe sur le feu (ajuster l'assaisonnement si nécessaire) et ajouter la semoule d'orge après l'ébullition.</span></div>
<div>
<span style="color: #e06666; font-size: large;"><i>***Vous trouverez de la semoule d'orge dans les magasins bio, ou tout simplement dans les rayons de "Cuisine international/ Maghreb" de vos supermarchés***</i></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-n-w6hYaL5T4/U7Kxd1d7vII/AAAAAAAAAxo/cJIL8lJKXdU/s1600/har4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-n-w6hYaL5T4/U7Kxd1d7vII/AAAAAAAAAxo/cJIL8lJKXdU/s1600/har4.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Laisser cuire 20 minutes en remuant de temps en temps avec une spatule en bois pour éviter que la semoule ne colle au fond.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Émietter la viande dans la soupe ou la servir telle quelle. </span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-k9erds0EfPY/U7Kwv3KGu4I/AAAAAAAAAxI/7RHe8eMhPU8/s1600/har+5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-k9erds0EfPY/U7Kwv3KGu4I/AAAAAAAAAxI/7RHe8eMhPU8/s1600/har+5.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Se déguste chaude avec un filet de citron.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-70564276818816872042014-05-30T12:29:00.002-07:002014-05-30T12:29:47.552-07:00Pâte à wrap au blé complet, Wrap au poulet, poivron et avocat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qGhYP9O7iLc/U4jIKuPCkzI/AAAAAAAAAwg/4_uxfSxLQt4/s1600/war5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-qGhYP9O7iLc/U4jIKuPCkzI/AAAAAAAAAwg/4_uxfSxLQt4/s1600/war5.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7dGC0494jw0/U4jJHcv9csI/AAAAAAAAAws/FLbQeIUvZzA/s1600/war6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-7dGC0494jw0/U4jJHcv9csI/AAAAAAAAAws/FLbQeIUvZzA/s1600/war6.JPG" height="231" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Voici ma recette de wrap de A à Z. Très simple, rapide et savoureuse!!!</span><br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b><span style="font-size: x-large;">Ce qu'il vous faut:</span></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Pour la pâte (4 wraps de 20cm de diamètre)</b></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">160g de farine de blé</span></li>
<li><span style="font-size: large;">70g de <a href="http://www.farinup.com/nos-produits/farinup-son-ble/" target="_blank">son de blé</a> (Farin'up)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 càs d'huile d'olive</span></li>
<li><span style="font-size: large;">110ml d'eau tiède</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1càc de sel</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1/2 càc de sucre (facultatif)</span></li>
</ul>
<b><span style="font-size: large;">Garniture: (pour 2 wraps)</span></b><br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">1 escalope de poulet</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 avocat</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1/2 poivron rouge</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 tomates</span></li>
<li><span style="font-size: large;">salade</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 càs de citron</span></li>
<li><span style="font-size: large;">2càs de fromage blanc</span></li>
<li><span style="font-size: large;">sel/poivre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">sauce soja (facultatif) </span></li>
</ul>
<span style="color: #e06666;"><b><span style="font-size: x-large;">Préparation</span></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Les wraps (en 10 minutes)</b> :</span><br />
<span style="font-size: large;">Mélanger la farine, <a href="http://www.farinup.com/nos-produits/farinup-son-ble/" target="_blank">le son de blé</a>, le sel et le sucre (facultatif).</span><br />
<span style="font-size: large;">Former un puits au centre et verser l'huile d'olive, puis l'eau.</span><br />
<span style="font-size: large;">Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.</span><br />
<span style="font-size: large;">Recouvrir et laisser reposer 10-15minutes</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-t3LBMIaK8CM/U4i7v_PyRWI/AAAAAAAAAwE/vpn4GRYUvlA/s1600/wra1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-t3LBMIaK8CM/U4i7v_PyRWI/AAAAAAAAAwE/vpn4GRYUvlA/s1600/wra1.JPG" height="248" width="320" /></a></span></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Couper la pâte en 4 et étaler chaque part à la main ou au rouleau pour obtenir une fine galette.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-k2Va1in4LnM/U4i7uxFcfDI/AAAAAAAAAv4/vjkcLPU_ezc/s1600/wra2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-k2Va1in4LnM/U4i7uxFcfDI/AAAAAAAAAv4/vjkcLPU_ezc/s1600/wra2.JPG" height="254" width="320" /></a></span></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Faire chauffer une poêle anti-adhésive sans matière grasse et cuire chaque galette 1 à 2 minutes de chaque côté.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-LJ8qLJQlRAo/U4i7v9tBSRI/AAAAAAAAAwI/BO50mLKtyaw/s1600/wra3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-LJ8qLJQlRAo/U4i7v9tBSRI/AAAAAAAAAwI/BO50mLKtyaw/s1600/wra3.JPG" height="240" width="320" /></a></span></div>
<br />
<br />
<b><span style="color: #e06666;"><span style="font-size: large;">***Il faut attendre que la poêle soit vraiment très chaude, sinon on va devoir laisser la tortilla plus longtemps sur la poêle et elle risque de durcir***</span></span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Recouvrir d'un film plastique puis d'un linge et laisser refroidir.</span><br />
<span style="font-size: large;">Conservez les dans un torchon, ou une poche congélation. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>La garniture:</b> </span><br />
<span style="font-size: large;">Couper les escalopes en lamelles et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Poivrer et saler (ou ajouter un filet de sauce soja)</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Couper l'avocat, les tomates et le poivron en fines lamelles.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Enfin, préparer une sauce blanche en mélangeant le fromage blanc et le citron. Saler et poivrer.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-1LSEmCv92iE/U4i7xPBCz3I/AAAAAAAAAwQ/eevKShuZH-0/s1600/wra4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-1LSEmCv92iE/U4i7xPBCz3I/AAAAAAAAAwQ/eevKShuZH-0/s1600/wra4.JPG" height="241" width="320" /></a></span></div>
<br />
<b><span style="font-size: large;">Assemblage:</span></b><br />
<span style="font-size: large;">Disposer les feuilles de salade (à volonté!), ajouter la sauce au fromage blanc, puis les légumes crus en lamelles et enfin le poulet.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Rouler le wrap. Faire tenir le tout à l'aide d'un cure-dent pendant quelques secondes pour que le wrap prenne la forme, puis retirer le cure-dent et voilàààààààà!!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-qtJ-zTagWkI/U4jKOt64leI/AAAAAAAAAw4/tokvQqUkPJI/s1600/war7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-qtJ-zTagWkI/U4jKOt64leI/AAAAAAAAAw4/tokvQqUkPJI/s1600/war7.JPG" height="240" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-31025180101862868412014-05-13T10:55:00.000-07:002014-05-13T10:55:47.156-07:00Oursons blancs fourrés à la crème<span style="font-size: large;">En surfant sur <b>Youtube</b>, je suis tombée sur cette adorable recette de <span style="color: #e06666;"><b>Hey! It's Mosogourmet</b></span> qui est une super chaîne culinaire japonaise.</span><br />
<span style="font-size: large;">Vraiment <span style="color: #444444;"><b>trop chouuuu</b></span>~ et super simple à réaliser. </span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-vtHYWMC1eNA/U3JV7JFSoJI/AAAAAAAAAu4/j4OKZFoR3x8/s1600/our1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-vtHYWMC1eNA/U3JV7JFSoJI/AAAAAAAAAu4/j4OKZFoR3x8/s1600/our1.JPG" height="240" width="320" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-RPemfB4uKgI/U3JV_c53ZfI/AAAAAAAAAvY/OJX1aixKFMk/s1600/our7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-RPemfB4uKgI/U3JV_c53ZfI/AAAAAAAAAvY/OJX1aixKFMk/s1600/our7.JPG" height="320" width="240" /></a></span></div>
<br />
<span style="color: #e06666;"><b><span style="font-size: x-large;"><br /></span></b></span>
<span style="color: #e06666;"><b><span style="font-size: x-large;">Ce qu'il vous faut:</span></b></span><br />
<br />
<u><b><span style="font-size: large;">La pâte:</span></b></u><br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">200g de farine</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1/2 càc de sel</span></li>
<li><span style="font-size: large;">3 càs de sucre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 sachet de sucre vanillé </span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 càc de levure sèche (ou fraiche)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">15 g crème fraiche (environ 1 càs)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">15ml de lait</span></li>
<li><span style="font-size: large;">100ml d'eau tiède</span></li>
<li><span style="font-size: large;">10 g de beurre mou</span></li>
</ul>
<u><b><span style="font-size: large;">La crème pâtissière</span></b></u><br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">20g de fécule de mais</span></li>
<li><span style="font-size: large;">50g de sucre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">250ml de lait</span></li>
<li><span style="font-size: large;">2 jaunes d'oeuf</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1/2 gousse de vanille (ou extrait de vanille)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">5 g de beurre mou</span></li>
</ul>
<u><b><span style="font-size: large;">Décoration:</span></b></u><br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">eau</span></li>
<li><span style="font-size: large;">cacao en poudre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">cure-dent ou petit pinceau </span></li>
</ul>
<br />
<span style="color: #e06666;"><b><span style="font-size: x-large;">Préparation</span></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><u><b>La crème pâtissière au micro-onde</b></u> (simple, rapide et inratable) :</span><br />
<span style="font-size: large;">Mélanger le sucre et la fécule dans un récipient allant au micro-onde. </span><br />
<span style="font-size: large;">Ajouter le lait et bien mélanger à l'aide d'un fouet.</span><br />
<span style="font-size: large;">Ajouter les jaunes battus et la vanille. </span><br />
<span style="font-size: large;">Bien mélanger.</span><br />
<span style="font-size: large;">Recouvrir le récipient avec du film plastique en laissant une ouverture pour que la vapeur s'échappe.</span><br />
<span style="font-size: large;">Mettre au micro-onde a 500W pendant 1minute 30. Mélanger à l'aide d'un fouet.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Répéter ces étapes encore 2 fois. (pour un total de 4 minutes 30 de cuisson).</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ajouter le beurre. </span><br />
<span style="font-size: large;">Mélanger une dernière fois et réserver au frais.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_npOLMab0o0/U3JV5AnAOiI/AAAAAAAAAuo/8B87kvwnZv0/s1600/our3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_npOLMab0o0/U3JV5AnAOiI/AAAAAAAAAuo/8B87kvwnZv0/s1600/our3.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"> <span style="font-size: small;"><i>Une crème pâtissière sans grumeaux en quelques minutes au micro-onde...moi qui suit fan de crème pâtissière, ça me fera gagner du temps! La découverte du siècle!</i></span></span><br />
<u><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></u>
<u><b><span style="font-size: large;">La pâte.</span></b></u><br />
<span style="font-size: large;">Faire chauffer légèrement le lait et environ la moitié de l'eau. Ajouter la levure et mélanger. </span><br />
<span style="font-size: large;">Recouvrir et laisser reposer dans un endroit tiède pendant une dizaine de minutes.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Faire légèrement chauffer le reste d'eau.</span><br />
<span style="font-size: large;">Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, les sucres. Ajouter la crème fraiche puis le mélange lait/eau/levure et pétrir.</span><br />
<span style="font-size: large;">Ajouter le reste d'eau et pétrir.</span><br />
<span style="font-size: large;">Incorporer le beurre mou et pétrir à nouveau. Ajouter de la farine si nécessaire.</span><br />
<span style="font-size: large;">La pâte doit être très molle, très légèrement collante.</span><br />
<span style="font-size: large;">Recouvrir et laisser reposer pendant 40 minutes dans un endroit tiède.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rAVSK1SQyIg/U3JV6DAaKtI/AAAAAAAAAuw/QKThteEvgRU/s1600/our2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-rAVSK1SQyIg/U3JV6DAaKtI/AAAAAAAAAuw/QKThteEvgRU/s1600/our2.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Dégazer la pâte. Former 10 boules bien lisses (têtes) de 35g environ, et 20 petites boules (oreilles) avec le restant de pâte (j'ai pu faire 11 ours avec ma pâte).</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Poser les boules sur une tôle, recouvrir d'un linge humide et laisser reposer pendant 10 minutes.</span><br />
<span style="font-size: large;">Séparer la crème pâtissière en 10 parts égales (1 part équivaut environ à 1 càs).</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Aplatir chaque boule avec la paume de la main pour obtenir un cercle d'environ 10cm de diamètre.</span><br />
<span style="font-size: large;">Déposer la crème pâtissière au centre, ramener les bords et pincer pour bien refermer la boule (la pâte à la bonne consistance si elle se soude très facilement !!)</span><br />
<span style="font-size: large;">Poser les boules fourrées sur une tôle recouverte de papier sulfurisé, côté fermé vers le bas.</span><br />
<span style="font-size: large;">Poser les oreilles sur chaque tête en appuyant légèrement pour les faire tenir.</span><br />
<span style="color: #e06666;"><i><span style="font-size: large;">Si la pâte est trop collante , vous pouvez rajouter un tout petit peu de farine, ou légèrement huiler vos mains avant de la manipuler </span></i></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lzxuN3OhSPY/U3JV86Bx-BI/AAAAAAAAAvE/p_ltTOGkIX4/s1600/our4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-lzxuN3OhSPY/U3JV86Bx-BI/AAAAAAAAAvE/p_ltTOGkIX4/s1600/our4.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Recouvrir et laisser reposer environ 15 minutes (étape facultative).</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Enfourner à 180°C pendant 10 minutes, puis à 160°C pendant encore 10 minutes.</span><br />
<span style="font-size: large;">Recouvrir de papier aluminium pour éviter qu'ils ne dorent trop.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Sortir du four et laisser refroidir.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4sIZTG3Rlt4/U3JV9cmz77I/AAAAAAAAAvI/2wmn7PzYgwo/s1600/our5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-4sIZTG3Rlt4/U3JV9cmz77I/AAAAAAAAAvI/2wmn7PzYgwo/s1600/our5.JPG" height="250" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><u><b>La décoration</b></u></span><br />
<span style="font-size: large;">Mélanger un peu de cacao avec quelques gouttes d'eau.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DD1UYUDFmkk/U3JV-ONJj8I/AAAAAAAAAvQ/f0ndUCyHVdo/s1600/our6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-DD1UYUDFmkk/U3JV-ONJj8I/AAAAAAAAAvQ/f0ndUCyHVdo/s1600/our6.JPG" height="320" width="288" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"> A l'aide d'un petit pinceau ou d'un cure-dent (dont vous aurez préalablement aplatit le bout), dessiner le visage des oursons.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZTmI8rvPtc4/U3JWADZbfEI/AAAAAAAAAvg/Om2P9qEqm-Y/s1600/our8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZTmI8rvPtc4/U3JWADZbfEI/AAAAAAAAAvg/Om2P9qEqm-Y/s1600/our8.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZLRqq5UHfqM/U3JWAzXA7eI/AAAAAAAAAvo/jGT31FovgN0/s1600/our9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZLRqq5UHfqM/U3JWAzXA7eI/AAAAAAAAAvo/jGT31FovgN0/s1600/our9.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Et Voilà!</span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #e06666;"><i><b>Vous pouvez ajouter à la crème du cacao en poudre, des noix concassés, etc... ou la remplacer par une compotée de fruits.</b></i></span></span>Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-79223036336970943412014-04-27T12:19:00.003-07:002014-04-27T15:45:51.565-07:00Pois cassés à l'orientale ultra simple<span style="font-size: large;">Voici une recette hyper simple, rapide et diététique.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hh8U2LNPFgk/U1rs7LulckI/AAAAAAAAAtM/eFvLsE4_r0Q/s1600/poi3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-hh8U2LNPFgk/U1rs7LulckI/AAAAAAAAAtM/eFvLsE4_r0Q/s1600/poi3.JPG" height="236" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #e06666;"><span style="font-size: x-large;"><b>Ce qu'il vous faut (pour 5 personnes)</b></span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">1 paquet de pois cassés (500g)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 bouillon de poulet</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 bouillon de boeuf </span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 oignon</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 grosse gousse d'ail</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1càc de curcuma</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1càc et demi de paprika/piment</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1/2 càc de gingembre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 pincée de cannelle </span></li>
<li><span style="font-size: large;">2 càs de coulis de tomate </span></li>
<li><span style="font-size: large;">poivre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">coriandre (facultatif) </span></li>
</ul>
<span style="color: #e06666;"><b><span style="font-size: x-large;">Préparation</span></b></span><br />
<span style="font-size: large;">Dans un fait-tout ou une grande casserole, mettre environ 2 à 3L d'eau.</span><br />
<span style="font-size: large;">Ajouter l'oignon et l'ail finement hachés (<b><span style="color: #e06666;">ou, pour plus de simplicité, 1 càs d'ail semoule et 2càs d'échalotte en flocon</span></b>), puis ajouter le reste des ingrédients.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-dQLhmIbYCvA/U1rs7dH2rOI/AAAAAAAAAtU/J9tIape0z98/s1600/poi1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-dQLhmIbYCvA/U1rs7dH2rOI/AAAAAAAAAtU/J9tIape0z98/s1600/poi1.JPG" height="245" width="320" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-size: large;"> Couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes à feu moyen à partir de l'ébullition (plus ou moins longtemps en fonction de la consistance désirée), en remuant de temps en temps pour éviter que les pois cassés ne collent au fond.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-izDfHen0bho/U1rs8ecuDRI/AAAAAAAAAtY/QlZVjjO1VjY/s1600/poi4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-izDfHen0bho/U1rs8ecuDRI/AAAAAAAAAtY/QlZVjjO1VjY/s1600/poi4.JPG" height="240" width="320" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-t3fa4LQWPo0/U1rs7Q_q4-I/AAAAAAAAAtI/8hcjC4C_MRA/s1600/poi2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-t3fa4LQWPo0/U1rs7Q_q4-I/AAAAAAAAAtI/8hcjC4C_MRA/s1600/poi2.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">A déguster chaud!</span><br />
<br />
<br />Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-44626347978937796452014-04-25T14:55:00.000-07:002014-04-25T14:55:19.807-07:00Barres avoine, baies de goji et chocolat blanc<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: x-large;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ax_c8XNA-i8/U1rUvAz0K_I/AAAAAAAAAsw/dnkMwR6nL7E/s1600/bar7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ax_c8XNA-i8/U1rUvAz0K_I/AAAAAAAAAsw/dnkMwR6nL7E/s1600/bar7.JPG" height="240" width="320" /></a></span></b></span></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #e06666;"><b><span style="font-size: x-large;">Ce qu'il vous faut (pour 18 barres environ)</span></b></span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">400g d'avoine</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 poignée de <a href="http://www.gojibaie.com/" target="_blank">baies de goji</a></span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 poignée de raisins secs (ou autres fruits secs de votre choix)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 poignée de pépites de chocolat blanc</span></li>
<li><span style="font-size: large;">4 càs de miel</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 càs d'huile de noisette (ou n'importe quelle huile végétale, ou beurre fondu)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 pointe de cannelle </span></li>
</ul>
<br />
<span style="color: #e06666;"><b><span style="font-size: x-large;">Préparation</span></b></span><br />
<span style="font-size: large;">Faire chauffer légèrement l'huile avec le miel dans une casserole. </span><br />
<span style="font-size: large;">Eteindre le feu et ajouter les baies de goji (j'ai utilisé les <a href="http://www.gojibaie.com/" target="_blank">baies de goji bio de Ningxia</a>).</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Dans un saladier, mélanger l'avoine, le chocolat blanc, les raisins secs. Ajouter le mélange miel+huile+<a href="http://www.gojibaie.com/" target="_blank">baies de Goji</a>, puis la cannelle (facultatif).</span><br />
<span style="font-size: large;">Bien mélanger. Le mélange doit être <b>assez collant</b> <i>(ajouter du miel ou de l'huile si nécessaire)</i></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fP2k1NN4PdY/U1rUts_iGZI/AAAAAAAAAsk/pPiUSQAW7S8/s1600/bar1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-fP2k1NN4PdY/U1rUts_iGZI/AAAAAAAAAsk/pPiUSQAW7S8/s1600/bar1.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><i> </i></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Disposer le mélange dans un moule rectangulaire, ou dans des moules individuels (type moules à financier ou à muffin), en tassant bien avec le dos de la cuillère.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SquJ1nuIgA4/U1rUrNDv8_I/AAAAAAAAAsI/dPyNnVOqYoc/s1600/bar2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-SquJ1nuIgA4/U1rUrNDv8_I/AAAAAAAAAsI/dPyNnVOqYoc/s1600/bar2.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Faire cuire à 200°C pendant 20-30 minutes <span style="color: #e06666;"><i>(attention, les baies de Goji en surface peuvent vite brûler)</i></span>, jusqu'à ce que l'avoine soit bien doré.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jj5HW7d7VpY/U1rUqxzHWKI/AAAAAAAAAsE/rJhOqmJ7yUw/s1600/bar3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-jj5HW7d7VpY/U1rUqxzHWKI/AAAAAAAAAsE/rJhOqmJ7yUw/s1600/bar3.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Laisser refroidir au moins une heure puis démouler et découper des barres à l'aide d'un couteau bien tranchant.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vHmTaWe4ULA/U1rUuUd3w1I/AAAAAAAAAss/RJ__p1r6TSA/s1600/bar6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-vHmTaWe4ULA/U1rUuUd3w1I/AAAAAAAAAss/RJ__p1r6TSA/s1600/bar6.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FLWFvZwiryo/U1rUtb6U3aI/AAAAAAAAAsc/sY8kccbAyHQ/s1600/bar5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-FLWFvZwiryo/U1rUtb6U3aI/AAAAAAAAAsc/sY8kccbAyHQ/s1600/bar5.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<span style="font-size: large;">Conserver dans une boite hermétique en séparant les barres par un morceau de papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent entre elles.</span><br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><i><b><span style="font-size: large;">Vous pouvez ajouter d'autres fruits secs, fruits frais, du gingembre, des amandes, noix etc... </span></b></i></span><br />
<span style="font-size: large;"> </span>Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-61232348875469442172014-04-10T10:57:00.000-07:002014-04-10T10:57:48.939-07:00Chinois aux raisins secs et pépites de chocolat (avec Cap d'Ambre)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-N0vY_kWvXIQ/U0bWNPPZBvI/AAAAAAAAArk/YWVJnSnDXFg/s1600/chi9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-N0vY_kWvXIQ/U0bWNPPZBvI/AAAAAAAAArk/YWVJnSnDXFg/s1600/chi9.JPG" height="221" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #e06666;"><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;"><b>Le Chinois</b> est une de mes brioches préférées, mais bizarrement je ne l'ai jamais faite moi même. Elle me semblait trop compliquée à réaliser, réservée aux "pros" de la pâtisserie.</span></span></span></span><br />
<span style="color: #e06666;"><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">Je me suis quand même jetée à l'eau, avec un peu d’appréhension. Finalement, <b>c'est pas sorcier! </b></span></span></span></span><br />
<span style="color: #e06666;"><i><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;">(Je me suis inspirée d'une recette trouvée quelque part sur Marmiton) </span></span></span></i><b><span style="font-size: x-large;"> </span></b></span><br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b><span style="font-size: x-large;">Ce qu'il vous faut :</span></b></span><br />
<b><span style="font-size: large;">Le levain :</span></b><br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">20g de levure de boulanger fraiche</span></li>
<li><span style="font-size: large;">4 càs de farine</span></li>
<li><span style="font-size: large;">4 càs de lait tiède</span></li>
</ul>
<b><span style="font-size: large;">La crème pâtissière:</span></b><br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">4 jaune d'oeuf</span></li>
<li><span style="font-size: large;">200g de sucre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 <a href="http://www.capambrevanille.fr/vanille.html" target="_blank">gousse de vanille</a> (ou 2 sachets de sucre vanillé)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">60g de Maizena</span></li>
<li><span style="font-size: large;">80cl de lait</span></li>
<li><span style="font-size: large;">un bol de raisins secs</span></li>
</ul>
<b><span style="font-size: large;">Pâte à brioche</span></b><br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">650g de farine</span></li>
<li><span style="font-size: large;">2 càs de sucre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">2 oeufs</span></li>
<li><span style="font-size: large;">30cl de lait</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 pincée de sel</span></li>
<li><span style="font-size: large;">120g de beurre mou</span></li>
<li><span style="font-size: large;">un peu de lait+sucre ou un jaune d'oeuf pour la dorure </span></li>
</ul>
<br />
<b><span style="color: #e06666;"><span style="font-size: x-large;">Préparation</span></span></b><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b><u>Le Levain :</u></b> Délayer la levure dans le lait tiède, puis ajouter la farine.</span><br />
<span style="font-size: large;">Bien mélanger. Laisser reposer pendant 30 minutes dans un endroit tiède.</span><br />
<u><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></u>
<u><b><span style="font-size: large;">La crème pâtissière</span></b></u><br />
<span style="font-size: large;">Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. J'ai utilisé la vanille <a href="http://www.capambrevanille.fr/vanille.html" target="_blank">Cap d'Ambre</a></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Dans un saladier, faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la Maizena et mélanger.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ajouter ce mélange au lait après avoir retirer la gousse de vanille.</span><br />
<span style="font-size: large;">Remuer à feux doux jusqu'à épaississement.</span><br />
<span style="font-size: large;">Ajouter les raisins secs et réserver.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_-8bBShblwc/U0bTkA7WqqI/AAAAAAAAAqs/1yAVgZai3B4/s1600/chi1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_-8bBShblwc/U0bTkA7WqqI/AAAAAAAAAqs/1yAVgZai3B4/s1600/chi1.JPG" height="246" width="320" /></a></div>
<br />
<u><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></u>
<u><b><span style="font-size: large;">La pâte à brioche:</span></b></u><br />
<span style="font-size: large;">Dans un saladier, mélanger le lait tiède, les oeufs, le sel et le sucre. </span><br />
<span style="font-size: large;">Ajouter le levain puis la farine. Pétrir.</span><br />
<span style="font-size: large;">Incorporer le beurre mou tout en pétrissant pendant au moins 5 minutes au robot, ou 5 à 10 minutes à la main.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Former une boule. </span>Ajouter un peu de farine si nécessaire. </span><br />
<span style="font-size: large;">La pâte doit être molle mais pas trop collante.</span><br />
<span style="font-size: large;">Couvrir et laisser reposer pendant 1 heure.</span><br />
<br />
<b><span style="color: #e06666;"><span style="font-size: large;">***Astuce : disposer le saladier couvert d'un linge dans votre four avec un bol d'eau chaude pour que la pâte lève tout en restant souple *** </span></span></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gREuyCAzfCQ/U0bTktene3I/AAAAAAAAAqw/PEl5tSZTH_A/s1600/chi2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-gREuyCAzfCQ/U0bTktene3I/AAAAAAAAAqw/PEl5tSZTH_A/s1600/chi2.JPG" height="229" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Abaisser un quart de la pâte (environ 1 cm d'épaisseur) et la disposer au fond d'un moule à gâteau.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MSI-Ki8Zqts/U0bTktBFDYI/AAAAAAAAAq0/zBZYll8velc/s1600/chi3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-MSI-Ki8Zqts/U0bTktBFDYI/AAAAAAAAAq0/zBZYll8velc/s1600/chi3.JPG" height="268" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Étaler un peu de crème pâtissière.</span><br />
<span style="font-size: large;">Abaisser le reste de la pâte (je l'ai fait en deux fois, pour plus de facilité).</span><br />
<span style="font-size: large;">Étaler le reste de la crème pâtissière et saupoudrer de pépites de chocolat.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RXg1Rp0HmGo/U0bTmN9CqcI/AAAAAAAAAq8/Z9bTymg2Pug/s1600/chi4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-RXg1Rp0HmGo/U0bTmN9CqcI/AAAAAAAAAq8/Z9bTymg2Pug/s1600/chi4.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Rouler la pâte et découper des tronçons d'environ 4 cm.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mluj2ix40Ig/U0bTn9vhSnI/AAAAAAAAArU/4XnOBFLOFbU/s1600/chi5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-mluj2ix40Ig/U0bTn9vhSnI/AAAAAAAAArU/4XnOBFLOFbU/s1600/chi5.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Disposer les tronçons de pâte dans le moule côte à côte.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-w5BHNf5i2pA/U0bTnxoCwfI/AAAAAAAAArM/ZZ44EZeenvE/s1600/chi6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-w5BHNf5i2pA/U0bTnxoCwfI/AAAAAAAAArM/ZZ44EZeenvE/s1600/chi6.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Laisser reposer pendant 45min dans votre four éteint.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RYAJkrGQ6to/U0bToWexdeI/AAAAAAAAArQ/0k8K1O0OFG4/s1600/chi7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-RYAJkrGQ6to/U0bToWexdeI/AAAAAAAAArQ/0k8K1O0OFG4/s1600/chi7.JPG" height="246" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Préchauffer le four à 180°C, badigeonner le dessus de la brioche avec un mélange lait+sucre, ou avec un jaune d'oeuf, et enfourner pendant 30 à 45 min, selon la taille de votre chinois.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AzEksUIEL84/U0bWNda117I/AAAAAAAAArs/Aa3cXmOXc7U/s1600/chi10%2527.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-AzEksUIEL84/U0bWNda117I/AAAAAAAAArs/Aa3cXmOXc7U/s1600/chi10%2527.JPG" height="222" width="320" /></a></div>
<i>J'ai retiré le chinois du four un peu trop tôt (à 35 minutes), et il s'est un peu affaissé au centre quinze minutes après l'avoir sortit...</i><br />
<i><br /></i>
<span style="font-size: large;"><i><span style="color: #e06666;"><u><b>Le Saviez vous?</b></u></span></i></span><br />
<span style="color: #e06666;"><b><span style="color: #444444;">Vous êtes-vous aussi déjà demandé pourquoi cette brioche, qui a tout d'une brioche européenne, s'appelle "Chinois"?</span></b></span><i><span style="color: #e06666;"><b> </b></span></i><br />
<br />
Cette brioche originaire d'Allemagne porte en réalité le nom de <b>Schneckenkuchen</b> signifiant « <i>Gâteau en escargots</i> », à cause de sa forme rappelant la coquille du gastéropode.<br />
Un des premiers importateurs Français de ce gâteau ne parlait pas un
mot d'allemand et quand il se faisait livrer, le fournisseur lui
présentait ses « Schneckenkuchen ». Devant la difficulté à prononcer ce
mot, l'importateur répondait « De toutes façons pour moi c'est du
Chinois », le terme <b>Chinois</b> serait alors resté pour le désigner.<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-32543184723885718912014-04-06T12:51:00.001-07:002014-04-06T12:51:08.468-07:00Clafoutis aux dattes et baies de Goji<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IiTkuxOb8J8/U0Gq8SetuLI/AAAAAAAAApo/_0JgbmpQ38w/s1600/claf8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-IiTkuxOb8J8/U0Gq8SetuLI/AAAAAAAAApo/_0JgbmpQ38w/s1600/claf8.JPG" height="232" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Aujourd'hui on parle <b><span style="color: #e06666;">baies de Goji</span></b> ! Vous savez, ces petites baies rouges pleines de vitamines et d'antioxydants, très utilisées dans la médecine chinoise traditionnelle et dont les vertus ont été prouvées scientifiquement!</span></span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"> </span></span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">On peut les incorporer dans presque toutes les pâtisseries, infusions, salades, soupes... ou les consommer toutes seules, tout simplement.</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">J'ai réalisé cette recette de clafoutis </span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">avec les <a href="http://www.gojibaie.com/" target="_blank">baies de Goji bio de Ningxia</a> </span></span>que j'ai reçu dans le cadre d'un partenariat<span style="font-size: x-large;">. </span></span></span></span><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #e06666;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #444444;">(colis bien protégé et arrivé de l'autre bout du monde en moins de 10 jours, que demander de plus)</span></span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-BDMgBAUMzPI/U0GjmmgpPnI/AAAAAAAAAo0/tD5qTKEPjdQ/s1600/claf1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-BDMgBAUMzPI/U0GjmmgpPnI/AAAAAAAAAo0/tD5qTKEPjdQ/s1600/claf1.JPG" height="320" width="240" /></a></span></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-large;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-4s7MK8fgKPo/U0Gjm1tg99I/AAAAAAAAAo4/uWl-V67rzFg/s1600/claf2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-4s7MK8fgKPo/U0Gjm1tg99I/AAAAAAAAAo4/uWl-V67rzFg/s1600/claf2.JPG" height="240" width="320" /></a></span></b></div>
<br />
<br />
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #e06666;">Ce qu'il vous faut:</span></span></b><br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">50g de farine</span></li>
<li><span style="font-size: large;">40g de sucre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">3 oeufs</span></li>
<li><span style="font-size: large;">50g de baies de goji</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 poignée de dattes dénoyautées</span></li>
<li><span style="font-size: large;">250ml de lait </span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 sachet de sucre vanillé</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 càs de miel</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 pincée de sel</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="color: #e06666;"><b>Préparation</b></span></span><br />
<span style="font-size: large;">Laver rapidement les baies de Goji à l'eau froide. </span><br />
<span style="font-size: large;">Couper les dattes en petits morceaux.</span><br />
<span style="font-size: large;"> <i>J'ai choisis d'ajouter des dattes car elles apportent de la douceur sans dénaturer le goût des baies de Goji, mais c'est facultatif.</i></span><br />
<span style="font-size: large;"><i> </i></span><br />
<span style="font-size: large;">Mélanger les dattes, les baies de goji, le lait et le miel dans une casserole et faire chauffer le tout pendant 10 minutes à petit feu.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-p9SpcLjHKeI/U0GjmvfoKEI/AAAAAAAAAow/VC6Kj3O8nZ0/s1600/claf3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-p9SpcLjHKeI/U0GjmvfoKEI/AAAAAAAAAow/VC6Kj3O8nZ0/s1600/claf3.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajouter la farine et mélanger.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ajouter le lait à la préparation et bien mélanger.</span><br />
<span style="font-size: large;">Verser le tout dans un moule à tarte beurré, et enfourner à 180°C pendant 30 minutes. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NZoN8aOVxpc/U0GjoA0hrSI/AAAAAAAAApE/CGEFXVgtANw/s1600/claf4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-NZoN8aOVxpc/U0GjoA0hrSI/AAAAAAAAApE/CGEFXVgtANw/s1600/claf4.JPG" height="253" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-05NJ0PL7_kI/U0Gjp5HPUNI/AAAAAAAAApQ/HmDhLBZCwfY/s1600/claf6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-05NJ0PL7_kI/U0Gjp5HPUNI/AAAAAAAAApQ/HmDhLBZCwfY/s1600/claf6.JPG" height="243" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sq3YmY2i2Lc/U0GvCXd5KzI/AAAAAAAAAp8/VsBFWn8t3dg/s1600/claf5%27.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-sq3YmY2i2Lc/U0GvCXd5KzI/AAAAAAAAAp8/VsBFWn8t3dg/s1600/claf5'.JPG" height="237" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-34366242197497567202014-03-31T06:30:00.000-07:002014-03-31T06:30:12.905-07:00Cookies américains ultra -moelleux aux pépites de chocolat et caramel Fudge (Gastronomiz Box)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-m_L4dgCt_h0/UzlqqdIJqOI/AAAAAAAAAoA/l7JXTTyCqAI/s1600/coo4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-m_L4dgCt_h0/UzlqqdIJqOI/AAAAAAAAAoA/l7JXTTyCqAI/s1600/coo4.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7rZ95qYDYKA/Uzlqt4fCq_I/AAAAAAAAAoM/cHJqzAX5qcw/s1600/coo6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-7rZ95qYDYKA/Uzlqt4fCq_I/AAAAAAAAAoM/cHJqzAX5qcw/s1600/coo6.JPG" height="264" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"> Aujourd'hui, après une longue absence, je vous présente une recette de cookies américains que j'ai récupérée sur un site de cuisine US. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #e06666;"><b><span style="font-size: x-large;">Ce qu'il vous faut:</span></b></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">250g de farine</span></li>
<li><span style="font-size: large;">120g de cassonade</span></li>
<li><span style="font-size: large;">125g de beurre fondu</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 oeuf</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 pincée de sel</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1/2 sachet de levure</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 càs de lait</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 tablette de chocolat ou pépites de chocolat</span></li>
</ul>
<br />
<span style="color: #e06666;"><b><span style="font-size: x-large;">Préparation</span></b></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Dans cette recette j'ai utilisé la tablette de <span style="color: #e06666;"><b>chocolat Côte d'or au caramel Fudge</b></span> que j'ai reçu dans la box Gastronomiz de Janvier. Miam !</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-D4_P1mRa3mg/UzlqiacNbvI/AAAAAAAAAns/4n4O5Owqrxs/s1600/coo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-D4_P1mRa3mg/UzlqiacNbvI/AAAAAAAAAns/4n4O5Owqrxs/s1600/coo1.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Couper la tablette en petits morceaux à l'aide d'un couteau</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Xk4DXekj-do/UzlqjO0NJCI/AAAAAAAAAn4/ad6CVOcvJhY/s1600/coo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Xk4DXekj-do/UzlqjO0NJCI/AAAAAAAAAn4/ad6CVOcvJhY/s1600/coo2.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel.</span><br />
<span style="font-size: large;">Ajouter le beurre fondu, le lait et l'oeuf battu.</span><br />
<span style="font-size: large;">Ajouter enfin le chocolat (j'ai rajouter une poignée de pépites de chocolat).</span><br />
<span style="font-size: large;">Bien mélanger.</span><br />
<span style="font-size: large;">Disposer des petits tas de pâte, en les espaçant.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hbsbZ9eL7Ls/UzlqiUeVBuI/AAAAAAAAAnw/LMRg1W4fg_I/s1600/coo3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-hbsbZ9eL7Ls/UzlqiUeVBuI/AAAAAAAAAnw/LMRg1W4fg_I/s1600/coo3.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Enfourner a 180° pendant <b>9 minutes pour des cookies ultra-moelleux</b>, ou <b>11 minutes pour des cookies moelleux</b>.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BLpbCIvojQg/Uzlqt15pT3I/AAAAAAAAAoQ/EwxjnJrSuSg/s1600/coo5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-BLpbCIvojQg/Uzlqt15pT3I/AAAAAAAAAoQ/EwxjnJrSuSg/s1600/coo5.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qwN-XeFMDwI/UzlqxpufslI/AAAAAAAAAoY/nKNNRh7JzXo/s1600/coo7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qwN-XeFMDwI/UzlqxpufslI/AAAAAAAAAoY/nKNNRh7JzXo/s1600/coo7.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-67572287408934899382014-02-20T11:19:00.000-08:002014-02-20T11:20:07.901-08:00Mini cakes au citron vert et Marmelade (avec Gastronomiz et Farin'up)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-fFpbLUDQp-0/UwZNDpcwd2I/AAAAAAAAAmw/xWLlirCyg0I/s1600/muf1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-fFpbLUDQp-0/UwZNDpcwd2I/AAAAAAAAAmw/xWLlirCyg0I/s1600/muf1.JPG" height="236" width="320" /></a></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Z4jOCI7PL8w/UwZNG3A4QSI/AAAAAAAAAnM/DCO6I88-6O4/s1600/muf7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Z4jOCI7PL8w/UwZNG3A4QSI/AAAAAAAAAnM/DCO6I88-6O4/s1600/muf7.JPG" height="301" width="320" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Alors à l'origine, ces petits cakes devaient être des "Muffins fourrés à la marmelade", sur le même principe que <a href="http://moohiacuisine.blogspot.fr/2013/12/petits-pains-depices-fourres-la-creme.html" target="_blank">les pains d'épices fourrés à la crème d'orange</a>. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Mais je me suis retrouvée avec des cakes tout plats, style grosses tartelettes ...</span><br />
<span style="font-size: large;">J'ai utilisé la <b>farine spéciale gateaux fermentante (avec levure intégrée</b>) de chez <b>Farin'up,</b> et je n'ai pas ajouté de levure donc.... <span style="color: #e06666;">Grosse erreur</span>! La farine n'a pas fait son job correctement! Mes petits muffins ont gonflés de quelques millimètres puis se sont<b> lamentablement affaissés</b> à mi-cuisson.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ratage complet ; <b>ils sont moches</b> et pas aussi moelleux que prévu... mais <b>ils sont super bons</b>, donc je tenais tout de même à partager la recette avec vous.</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #e06666;"><span style="font-size: x-large;"><b>Ce qu'il vous faut: pour 12 muffins</b></span></span> </span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">240g de farine</span></li>
<li><span style="font-size: large;">90g de sucre </span></li>
<li><span style="font-size: large;">120ml de lait</span></li>
<li><span style="font-size: large;">120g de beurre fondu</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 gros oeuf</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1/2 sachet de levure chimiqe</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 pincée de sel</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 gros citron vert (jus + zeste)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Marmelade au citron </span></li>
</ul>
<span style="color: #e06666;"><span style="font-size: x-large;"><b>Préparation:</b></span></span><br />
<span style="font-size: large;">Mélanger le sucre, le jus de citron, le beurre et l'oeuf, puis ajouter le zeste, la farine avec la levure, la pincée de sel et le lait <b>(Attention, la quantité de lait requise dépend de la quantité de jus récupéré...donc on y va au feeling)</b></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Verser la préparation dans les moules (remplir au 3/4) et déposer une cuillère à café de marmelade sur chaque muffin.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ln_3WEA5myQ/UwZNDp1wIEI/AAAAAAAAAms/sA6DE0hQHNk/s1600/muf2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ln_3WEA5myQ/UwZNDp1wIEI/AAAAAAAAAms/sA6DE0hQHNk/s1600/muf2.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Enfourner à 180°C pendant 20 minutes </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-o4xu8ov5Zs4/UwZNG2qTxJI/AAAAAAAAAnQ/WOzWBJvCSUE/s1600/muf5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-o4xu8ov5Zs4/UwZNG2qTxJI/AAAAAAAAAnQ/WOzWBJvCSUE/s1600/muf5.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<i><span style="font-size: small;"><br /></span></i>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><i><span style="font-size: small;"> En gonflant, la pâte aurait dû complétement recouvrir la marmelade...</span></i></span></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-FUsrRrDjdHM/UwZNGVG8dFI/AAAAAAAAAnI/Rzym3edC74w/s1600/muf6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-FUsrRrDjdHM/UwZNGVG8dFI/AAAAAAAAAnI/Rzym3edC74w/s1600/muf6.JPG" height="240" width="320" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<br />
<span style="font-size: large;">J'ai utilisé <a href="http://gastronomiz.com/31-box-de-janvier-2014" target="_blank">la marmelade au citron et citron vert de la marque Mackays </a>tout droit venue d’Écosse, que j'ai reçue dans la box <a href="http://moohiacuisine.blogspot.fr/2014/02/gastronomiz-de-janvier-london-calling.html" target="_blank">Gastronomiz de Janvier. </a></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wZFq9jwaWiI/UwZNDTs6JGI/AAAAAAAAAmo/cCecgarTDOo/s1600/muf3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-wZFq9jwaWiI/UwZNDTs6JGI/AAAAAAAAAmo/cCecgarTDOo/s1600/muf3.JPG" height="320" width="233" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b><i>Une pointe d'acidité, juste ce qu'il faut de sucré, une petite touche d'amertume...</i></b></span><br />
<span style="font-size: large;"> Réalisée selon la tradition, les fruits sont cuits dans des bassines en cuivre ce qui donne ce goût fait-maison à cette marmelade.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-_QgCh9KLw_Y/UwZNE38UGRI/AAAAAAAAAm4/XVMjmOBpXpE/s1600/muf4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-_QgCh9KLw_Y/UwZNE38UGRI/AAAAAAAAAm4/XVMjmOBpXpE/s1600/muf4.JPG" height="240" width="320" /></a></span></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Donc au final, je suis tout de même très satisfaite du goût de ces muffins. Je les referai en ajoutant de la levure cette fois-ci! </span><br />
<span style="font-size: large;">A déguster avec un <b>Earl Grey </b>pour un vrai 16h <i><b>100% British</b></i></span><br />
<br />
<br />Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-30833182295200489022014-02-20T10:10:00.001-08:002014-02-20T10:10:32.029-08:00Gastronomiz de Janvier - London Calling<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Après une longue absence, me voici de retour avec deux articles.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Dans le premier je vais vous parler de la box <a href="http://gastronomiz.com/7-box" target="_blank"><b>Gastronomiz</b></a> de Janvier</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">C'est ma toute première box culinaire et je l'ai adorée!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Alors oui je sais, on est en Février, je suis un peu en retard, mais j'ai tellement aimé cette box que je tenais tout de même à vous la présenter!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Tout d'abord, <a href="http://gastronomiz.com/7-box" target="_blank">la box Gastronomiz</a> c'est quoi?</span></div>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">Un nouveau <b><span style="color: #e06666;">thème</span></b> chaque mois</span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="color: #e06666;"><b>6 à 8 produits</b></span> en rapport avec le thème</span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="color: #e06666;"><b>19euros </b></span>frais de port compris</span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="color: #e06666;"><b>sans engagement </b></span></span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> En Janvier, Gastronomiz s'est mis à <b>l'heure anglaise</b> et nous propose une gamme de produits venant d'outre-Manche.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-JfVuFBKlvAo/UtwYXEXoT0I/AAAAAAAAAlw/vSF71ZHjFi8/s1600/box1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-JfVuFBKlvAo/UtwYXEXoT0I/AAAAAAAAAlw/vSF71ZHjFi8/s1600/box1.jpg" height="240" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Il y a dans la box un livret avec une présentation et une recette pour chaque produit, ainsi que la mise à l'honneur d'un chef. (Louis Piane pour la box de Janvier)</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-L9ayfhXB84M/UtwYZq9kAuI/AAAAAAAAAl4/YxVQx0E4bBk/s1600/box2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-L9ayfhXB84M/UtwYZq9kAuI/AAAAAAAAAl4/YxVQx0E4bBk/s1600/box2.jpg" height="320" width="240" /></a></span></div>
<ul>
<li><span style="font-size: large;"><span style="color: #e06666;"><b>Pop-corn goût frômage</b></span> de la marque <b>Bénénuts</b>
(je vous avoue que je n'ai pas compris le rapport entre les pop-corns
au fromage et le Royaume-Uni.....mais c'est pas grave parce qu'ils
étaient quand même bon!) </span></li>
</ul>
<span style="font-size: large;"> </span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-jkRc54xE2Zs/UtwYZTaxjOI/AAAAAAAAAl0/JXWSK3QASwI/s1600/box3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-jkRc54xE2Zs/UtwYZTaxjOI/AAAAAAAAAl0/JXWSK3QASwI/s1600/box3.jpg" height="240" width="320" /></a><b><span style="color: #e06666;"> </span></b></span></div>
<ul>
<li><span style="font-size: large;"><b><span style="color: #e06666;">Shortbreads fingers</span> </b>de la marque <b>Campbells </b>(le Cheesecake arrive bientôt, promis) </span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="color: #e06666;"><b>Tablette de chocolat au caramel Fudge</b></span> de la marque <b>Côte d'or </b>(du chocolat, du caramel...que demander de plus) </span></li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-SH3TEBSVtnU/UtwYdiaKxqI/AAAAAAAAAmE/fmh6uC7jBmE/s1600/box4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-SH3TEBSVtnU/UtwYdiaKxqI/AAAAAAAAAmE/fmh6uC7jBmE/s1600/box4.jpg" height="240" width="320" /></a></span></div>
<ul>
<li><span style="font-size: large;"><b><span style="color: #e06666;">Thé Earl Grey aromatisé au citron et à la bergamote</span> </b>de la marque <b>Twinings </b>(pour un vrai "tea time" à l'anglaise) </span></li>
<li><span style="font-size: large;">un pot de<span style="color: #e06666;"> <b>Marmelade au citron et citron vert</b></span> de la marque <b>Mackays</b></span></li>
</ul>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ULtiMa_bEYA/UtwYhQf754I/AAAAAAAAAmM/zFA9P9KxPco/s1600/box5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ULtiMa_bEYA/UtwYhQf754I/AAAAAAAAAmM/zFA9P9KxPco/s1600/box5.jpg" height="240" width="320" /></a></span></div>
<ul>
<li><span style="font-size: large;"><span style="color: #e06666;"><b>Sucre doré</b></span> de la marque <b>Vahiné</b></span> </li>
</ul>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<i><span style="font-size: large;"> </span></i><br />
<i><span style="font-size: large;"><b> En février</b>, découvrez la box <b>"responsable"</b> avec une sélection de <b>produits bios...</b></span></i><br />
<br />Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-16939535282430107042014-01-19T10:19:00.001-08:002014-01-19T10:19:28.914-08:00Ghribia (Montécao) au beurre noisette<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Je vous présente la recette traditionnelle des montécaos algériens. Très simple et rapide. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Bien entendu on peut aromatiser ces petits gâteaux avec des zestes de citron ou orange, de la vanille, de l'amande...Moi j'ai opté pour le <b>beurre noisette</b> (ou beurre roux). </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">C'est un beurre doré avec un subtile arôme de noisette. Pour savoir comment le préparer, c'est à la fin de l'article.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zPpGUrUpQA8/UtwSVdBoEfI/AAAAAAAAAlg/IhQ-tbPSowM/s1600/ghr6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-zPpGUrUpQA8/UtwSVdBoEfI/AAAAAAAAAlg/IhQ-tbPSowM/s1600/ghr6.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b>Ce qu'il vous faut :</b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">1 kg de farine</span></li>
<li><span style="font-size: large;">300g de beurre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">250g de sucre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 sachet de levure</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 pincée de sel</span></li>
<li><span style="font-size: large;">huile</span></li>
<li><span style="font-size: large;">cannelle</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b>Préparation</b></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Tamiser la farine, ajouter le sucre, la levure, le sel, puis le beurre fondu.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Sabler la pâte entre les mains. Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu d'huile. </span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">La farine doit être complètement imprégnée de beurre.</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-C9EZBPhhwwo/UtwQaPFtEdI/AAAAAAAAAks/ncXjg-nUhtg/s1600/ghr1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-C9EZBPhhwwo/UtwQaPFtEdI/AAAAAAAAAks/ncXjg-nUhtg/s1600/ghr1.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Former des petites boules et les pétrir entre les mains pour compacter la pâte.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Donner une forme de cône. Faites attention à ce qu'il n'y ait pas de fissure, sinon le biscuit risque de se briser à la cuisson. </span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6_u5ds40qPc/UtwQeQG3-2I/AAAAAAAAAk4/Y1fOsyMXbYo/s1600/ghr3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-6_u5ds40qPc/UtwQeQG3-2I/AAAAAAAAAk4/Y1fOsyMXbYo/s1600/ghr3.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Disposer les gâteaux sur un plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Saupoudrer le dessus d'un peu de cannelle, et enfourner à 180° pendant 30-35 minutes.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uiJYOvJgzNw/UtwQe31E6CI/AAAAAAAAAk8/hjemYFUojlc/s1600/ghr2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-uiJYOvJgzNw/UtwQe31E6CI/AAAAAAAAAk8/hjemYFUojlc/s1600/ghr2.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cYxq9CLhG0U/UtwQrIo3sOI/AAAAAAAAAlU/ReFGoeuELkM/s1600/ghr7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-cYxq9CLhG0U/UtwQrIo3sOI/AAAAAAAAAlU/ReFGoeuELkM/s1600/ghr7.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>La pâte double pratiquement de volume à la cuisson</i></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Les montécaos ne doivent pas être trop dorés.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6VnNzJSVy14/UtwQnOAPVlI/AAAAAAAAAlM/JGH7eR52JzE/s1600/ghr5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-6VnNzJSVy14/UtwQnOAPVlI/AAAAAAAAAlM/JGH7eR52JzE/s1600/ghr5.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--YvfEAf7XKk/UtwQi_3k8sI/AAAAAAAAAlE/FoXTfYij-7o/s1600/ghr4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--YvfEAf7XKk/UtwQi_3k8sI/AAAAAAAAAlE/FoXTfYij-7o/s1600/ghr4.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Avec 1kg de farine on peut préparer 3 plateaux comme celui-ci</div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<b style="color: #e06666; font-size: x-large;">Pour faire un beurre noisette, ou un beurre roux, il suffit de faire fondre du beurre et de le laisser cuire jusqu'à qu'il ait une jolie couleur dorée/ambrée. Mais attention</b><b style="color: #e06666; font-size: x-large;"> car à ce stade le beurre peut vite brûler et devenir amer.</b></div>
<div>
<br /></div>
Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-32264563664481310862014-01-09T04:37:00.001-08:002014-01-09T04:37:53.172-08:00Mousse d'oranges<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">On est encore en plein dans la saison des oranges, alors profitons-en. Je vous propose une petite mousse fraîche et légère</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-E3JDmO54Nkw/UsLp_SrYmEI/AAAAAAAAAjE/jmph7K3qvqE/s1600/mousse1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-E3JDmO54Nkw/UsLp_SrYmEI/AAAAAAAAAjE/jmph7K3qvqE/s1600/mousse1.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-E3JDmO54Nkw/UsLp_SrYmEI/AAAAAAAAAi8/QfckgyRzwOM/s1600/mousse1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b>Ce qu'il vous faut:</b></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">3 oranges à jus</span></li>
<li><span style="font-size: large;">4 oeufs</span></li>
<li><span style="font-size: large;">3 feuilles de gélatine</span></li>
<li><span style="font-size: large;">200ml de crème fraiche</span></li>
<li><span style="font-size: large;">150g sucre</span></li>
</ul>
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b>Préparation:</b></span><br />
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;">Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide pour la ramollir. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Zester une orange et récupérer le jus des 3 oranges.</span><br />
<span style="font-size: large;">Faire chauffer le tout dans une casserole à petit feu.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.</span><br />
<span style="font-size: large;">Ajouter cette préparation au jus d'orange chaud et remettre sur feu doux, tout en remuant.</span><br />
<span style="font-size: large;">Lorsque la préparation s'est épaissit (elle doit napper votre cuillère) retirer du feu, et ajouter la gélatine (préalablement essorée entre les mains). </span><br />
<span style="font-size: large;">Mélanger pour dissoudre la gélatine et laisser refroidir au réfrigérateur environ 1h pour que la gélatine prenne. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Une fois que le mélange s'est épaissit (elle doit avoir la consistance d'une crème pâtissière) , y incorporer les blancs en neige, puis la crème fraîche.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Verser la préparation dans des coupes et les placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.</span><br />
<span style="font-size: large;">(ou au congélateur pour une délicieuse mousse glacée)</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nXbQMv3xbeI/UsLp-gSAjNI/AAAAAAAAAjA/Xm0EyWWDW2o/s1600/mousse2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-nXbQMv3xbeI/UsLp-gSAjNI/AAAAAAAAAjA/Xm0EyWWDW2o/s1600/mousse2.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2779291458177127145.post-40401328771153354752014-01-08T11:20:00.001-08:002014-01-08T11:20:19.286-08:00Tartelettes aux pommes et purée de potiron<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Après mes <u>f<a href="http://moohiacuisine.blogspot.fr/2014/01/flans-sales-au-potiron-de-jenn.html" target="_blank">lans salés au potiron</a></u>, il me restait de la purée sur les bras, mais pas assez pour la manger telle quelle. Je me demandais ce que j'allais en faire lorsque j'ai vu les pommes qui commençaient à se friper sur le coin de la table...La recette était toute trouvée.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-USALjNSS3s8/Us2gaOFujxI/AAAAAAAAAkA/Vb1tSwTdvv0/s1600/tar2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-USALjNSS3s8/Us2gaOFujxI/AAAAAAAAAkA/Vb1tSwTdvv0/s1600/tar2.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b>Ce qu'il vous faut: pour environ 18 tartelettes</b></span><span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>pâte brisée : </b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">300g de farine</span></li>
<li><span style="font-size: large;">50g de sucre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">200g de beurre mou</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 oeuf</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 pincée de sel</span></li>
<li><span style="font-size: large;">un peu d'eau</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><b>pour la garniture:</b></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">purée de potiron</span></li>
<li><span style="font-size: large;">4-5 pommes </span></li>
<li><span style="font-size: large;">6 càs de sucre</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 noisette de beurre</span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: #e06666; font-size: x-large;"><b>Préparation:</b></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><b>On commence par la pâte:</b> Mélanger la farine, le sel, le sucre et le beurre ramolli coupé en petits morceaux. </span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Bien sabler la pâte entre les doigts. Ajouter l'oeuf et bien mélanger. Ajouter un petit peu d'eau jusqu'à obtenir une boule. </span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Homogénéiser la pâte avec la paume des mains, sans trop la travailler.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Laisser reposer au frigo au moins 30 minutes.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Foncer les moules à tartelettes et piquer la pâte à l'aide d'une fourchette. Précuire au four à 180°C pendant une vingtaine de minutes.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><b>La garniture:</b></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Peler et couper les pommes en petits dés. Les faire revenir rapidement dans une poêle avec un peu de beurre et 2 càs de sucre. Attention à ne pas trop faire cuire les pommes.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Préparer la purée de potiron.<i><span style="color: #e06666;"> Ayant utilisé un reste de purée déjà prête, je ne peux pas donner une quantité exacte.</span></i></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Après avoir ôté la peau, couper le potiron en gros morceaux et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes, égoutter, et mixer.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Ajouter environ 4 càs de sucre à la purée de potiron (cela dépend de la teneur en sucre de votre potiron).</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Une fois les fonds de tartelettes sorties du four, y étaler 1 càs de purée de potiron, et ajouter 1 càs de dès de pommes caramélisés.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-G9S2OEU9lCs/Us2gaL40cHI/AAAAAAAAAkE/s4YOgge1-2w/s1600/tar1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-G9S2OEU9lCs/Us2gaL40cHI/AAAAAAAAAkE/s4YOgge1-2w/s1600/tar1.jpg" height="240" width="320" /></span></a></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"> Enfourner une dizaine de minutes pour finir la cuisson et faire dorer la pâte.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DVqq2iIajK0/Us2gVgKY7yI/AAAAAAAAAjs/wxjYmrxVon0/s1600/tar3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-DVqq2iIajK0/Us2gVgKY7yI/AAAAAAAAAjs/wxjYmrxVon0/s1600/tar3.jpg" height="240" width="320" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sV2ikoiwFrw/Us2gaNrLaxI/AAAAAAAAAj8/kqB4q3X47o4/s1600/tar4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-sV2ikoiwFrw/Us2gaNrLaxI/AAAAAAAAAj8/kqB4q3X47o4/s1600/tar4.jpg" height="199" width="320" /></span></a></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
Moohiahttp://www.blogger.com/profile/14229106915917106116noreply@blogger.com8