Pois cassés à l'orientale ultra simple

Voici une recette hyper simple, rapide et diététique.

Ce qu'il vous faut (pour 5 personnes)

• 1 paquet de pois cassés (500g)
• 1 bouillon de poulet
• 1 bouillon de boeuf
• 1 oignon
• 1 grosse gousse d'ail
• 1càc de curcuma
• 1càc et demi de paprika/piment
• 1/2 càc de gingembre
• 1 pincée de cannelle
• 2 càs de coulis de tomate
• poivre
• coriandre (facultatif)

Préparation
Dans un fait-tout ou une grande casserole, mettre environ 2 à 3L d'eau.
Ajouter l'oignon et l'ail finement hachés (ou, pour plus de simplicité, 1 càs d'ail semoule et 2càs d'échalotte en flocon), puis ajouter le reste des ingrédients.

 Couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes à feu moyen à partir de l'ébullition (plus ou moins longtemps en fonction de la consistance désirée), en remuant de temps en temps pour éviter que les pois cassés ne collent au fond.

A déguster chaud!