Poulet au thym et au citron

Une recette qui sent bon le soleil, même en hiver.

Ce qu'il vous faut : pour 2 personnes

• 2 escalopes de poulet
• 1 oignon
• le jus d'un petit citron
• quelques branches de thym (frais ou séché)
• sel, poivre
• huile d'olive pour la cuisson
• crème fraiche liquide

Préparation
Couper les escalopes en dés et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. 
Émincer grossièrement l'oignon et l'ajouter au poulet.
Lorsque le poulet commence à dorer, ajouter le jus de citron, le thym, et 3-4 càs de crème liquide (plus ou moins, selon vos préférences).
***Personnellement j'utilise le thym entier et je retire les branches en fin de cuisson. Mais vous pouvez utiliser juste les feuilles de thym, ou a défaut du thym en poudre ***

Laisser cuire 4-5 minutes.